05/07/202305:00 CEST
Pipirrana: el plato veraniego perfecto entre la ensalada y el gazpacho
En Jaén saben de calor y poseen la comida perfecta para combatirlo. Su plato estrella junta tomate y otras hortalizas y se sirve bien fresco
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27/08/202305:00 CEST
10 recetas dulces y saladas con frutas veraniegas
Seleccionamos varias ensaladas, sopas y platos dulces en los que las frutas de temporada en esta época son las protagonistas. Y lo mejor: todas son fáciles, sabrosas y refrescantes
28/11/202305:00 CET
Albóndigas de cordero con crema agria y ensalada de cítricos y col
Una carne especiada a la manera de Oriente Próximo, una salsa de base láctea y una mezcla de vegetales fresca y ligera: este plato es una forma diferente y sabrosa de disfrutar del ‘kebab’
08/01/201307:00 CET
Ensalada verde con cítricos, aceitunas y queso feta
Ensalada verde con cítricos, aceitunas y queso feta.
25/11/202112:37 CET
Ensalada de boniato, pimientos asados y pollo
Un plato sencillo que contrarresta el dulzor del boniato de temporada con una sabrosa vinagreta. Puede servir como plato único apañado si aumentamos las cantidades y es apto para llevar en el táper.
30/09/201307:00 CEST
Ensalada de garbanzos y pepino con salsa de yogur, menta y eneldo
Ensalada de garbanzos y pepino con salsa de yogur, menta y eneldo.
18/02/201711:58 CET
Menú semanal de El Comidista (20 al 26 de febrero)
Ponte las botas con la ensalada de calabaza y remolacha asadas, el arroz meloso con acelgas, la merluza pochada o las orejas de carnaval.
20/08/201811:14 CEST
Caracolas rellenas de ricota de albahaca
Esta ensalada de pasta tiene mucho más de lo primero que de lo segundo, y hará las delicias de los amantes de la albahaca gracias a una sabrosa ricota aromatizada (y muy verde).
29/09/201808:39 CEST
Menú semanal de El Comidista (1 a 7 de OCTUBRE)
Esta semana tenemos un menú muy completo: tiene guisotes, ensaladas, algo de pasta y un par de golosadas. Los que en verano tiran solo con ensaladas y gazpacho de bote que se vayan despertando, que ya es hora de cocinar.
22/03/202409:01 CET
Cinco ideas para incluir Grana Padano en recetas de Semana Santa
Desde unos buñuelos a unas torrijas, pasando por una ensalada de garbanzos con espinacas o una sopa de ajo: no hay receta de vigilia que no mejore con este queso italiano
04/08/201508:57 CEST
Un salmorejo melodramático, cucharagramos y el crumble ensalada
¿Has tenido problemas con alguna de las recetas de El Comidista? Nuestra Defensora del Cocinero te atenderá y pedirá explicaciones a los responsables. Escríbele a defensoracomidista@gmail.com y hará justicia.
03/08/201913:45 CEST
Menú semanal de El Comidista (5 a 11 de agosto)
Unas costillas de cerdo marinadas con manzana y menta, unos arancini, una ensalada tailandesa o unos pasteles de nata portugueses: nuestro menú de esta semana está a la altura del éxtasis vacacional.
25/07/202305:00 CEST
Cojondongo: la ensalada de tomate extremeña más suave que su nombre
Aunque suene a receta de casquería, el cojondongo de gañán es comida vegetariana tradicional. Tomate, pimiento verde, pan y huevo se juntan en una combinación fantástica para el verano
23/10/201609:17 CEST
Las mejores recetas con frutos secos
Almendras, nueces, avellanas, anacardos, piñones y castañas para dar una vuelta de tuerca a tus ensaladas, cremas y bocadillos. Energía a cholón.
30/07/202406:55 CEST
‘Piyaz’, la ensalada turca perfecta para seguir comiendo legumbres en verano
Yasin Akar
Saca las judías blancas del armario de invierno: las leguminosas también son válidas en julio cuando las mezclas con su vinagreta, cebolla y un buen manojo de perejil
20/08/201709:59 CEST
Menú semanal de El Comidista (21 a 28 de agosto)
Una ensalada de tomate con albaricoques y queso feta, un delicioso bocadillo de rosbif con encurtidos o un postre bien frío como los limones helados: este menú es para ti.
08/07/201709:35 CEST
¿Es rusa la ensaladilla rusa?
Nos enfangamos en mahonesa hasta la cintura para desentrañar los orígenes de la ensalada más veraniega. ¿Es realmente rusa? No. ¿Vendrá Putin a reñirnos si osamos ponerle cebolleta? Quizás.
22/11/201607:56 CET
Más barato que el sushi, más completo que la ensalada
El poké triunfa en Estados Unidos por fresco, sano, rápido y asequible. Mientras se abre paso en España, te enseñamos a preparar este plato hawaiano que mezcla arroz, pescado marinado y todo tipo de añadidos.
30/07/201708:39 CEST
Menú semanal de El Comidista (31 de julio a 6 de agosto)
Steak tartar de tomate, ensalada de arroz integral, judías verdes y rúcula o tarta sin horno de fresas, crema y queso. Las sugerencias para el menú de la próxima semana están de escándalo.
31/05/202212:09 CEST
Granola salada y dos platos donde usarla
En un mundo dominado por la omnipresente granola dulce con yogur, recordamos que la avena no está unida en matrimonio con el azúcar. Aquí la usamos una ensalada con fruta y en un untable.