Pudin de Navidad de sidra y manzanas al estilo británico
Este postre se puede hacer con antelación y reúne preparaciones que gustan a todos: bizcochos, crema pastelera, fruta y nata montada con queso mascarpone
El comidista
Ocho cremas de verduras para untar con las que descansar del empacho navideño
Hamburguesas absurdas y trufa hasta en la sopa: tendencias de cocina que no deberían repetirse
El gran timo de los remedios contra la resaca
Cena de Nochevieja: ideas de última hora para gente poco previsora
Todas las recomendaciones de menú para que te inspires en la cocina con preparaciones sencillas y saludables
Mikel López Iturriaga responde a tus dudas culinarias, enigmas gastronómicos, problemas psicológicos, cuestiones metafísicas y dramas de la vida contemporánea
¿Qué hay que comer y qué no para evitar la inflamación?
Frente a las falsas dietas antiinflamatorias que circulan por Internet, dos expertos explican qué pautas nutricionales conviene seguir revisando distintas cestas de la compra
Recetas
Territorio Paradores
Paradores
Judías morillas, el exquisito cocido de legumbres que solo existe en Granada
En el Parador de Granada sacan partido a una judía única en el mundo en un potaje de verduras. Así las preparan con alcachofas, calabaza y tagarninas
¿Hay algún turrón de sabores raros que no sea un engendro?
De donettes, de roscón, de plancton... los turrones ‘creativos’ invaden las estanterías de los supermercados en Navidad. ¿Se salva alguno?
Verduras asadas de Navidad: trucos y receta para una guarnición perfecta
Cualquier carne, pollo, pavo o pescado navideño sube de nivel si lo acompañas con unas buenas hortalizas horneadas. Esta es una fórmula para no fallar con ellas
Siete desastres navideños en la cocina: cómo evitarlos y qué hacer si suceden
Mariscos recocidos, carnes secas, aperitivos blandurrios, platos que llegan fríos a la mesa… en Navidad puedes cometer multiples errores: aprende a esquivarlos y a reaccionar si los has cometido
Flan de chocolate: un postre fácil que gusta a todo el mundo para Navidad
Mínima complicación, rapidez y un resultado pintón: esta receta tiene todo lo que necesitas para no estresarte en la cocina durante los complicados días navideños
Navidad Viejuna: vuelve el concurso más entrañable de El Comidista
Preparen las bandejas de canapés, los cócteles de marisco, los belenes comestibles y las piñas rellenas: la 9ª edición del concurso Navidad Viejuna trae mejores premios que nunca
10 platos fáciles para celebrar la Nochevieja
¿Tus ganas de cocinar son inversamente proporcionales a las de cenar algo rico? Apunta estas recetas para despedir el 2024 con una buena cena sin complicaciones
Cinco aperitivos con una lata de mejillones para fin de año
Sencillos e ideales para cuando tu creatividad culinaria ya haya llegado a su fin. Elige entre un pan brioche relleno, una ensaladilla, unas patatas crujientes, unas gildas y un paté, o por qué no, hazlos todos
Los mejores restaurantes de 2024 de El Comidista
Daniela Santos|
Llega el momento de desvelar los restaurantes que nos han maravillado este año. Hay para todos los gustos y presupuestos
Historia del panetone: el pasado industrial y el motivo por el que en Italia suele ser mejor
Desde su incierto origen medieval, el pan navideño ha pasado por la industrialización y la vuelta a lo artesanal. En España triunfa, pero la calidad media del italiano es superior porque su denominación está regulada
¿Es el turrón lo peor de la Navidad española?
Empalagoso, dulzón e hipercalórico, el turrón tiene una cara oscura. A riesgo de ser lapidados, nos metemos en un buen jardín navideño dando voz a las personas que lo detestan
Once cavas y otros espumosos por menos de 20 euros para brindar esta Navidad
No hace falta pagar mucha pasta para beber buenos espumosos. En España cada vez se elaboran más burbujas por todas las regiones, y entre los 10 y los 20 euros hay auténticas joyas.
Diez recetas para un menú de Navidad económico
Tres aperitivos, dos entrantes, tres principales y dos postres: elige tu propia aventura para preparar una cena de manera fácil y barata esta Nochebuena
Las croquetas congeladas que están mejor que muchas caseras
Los fritos de la empresa familiar vasca Ameztoi son el ejemplo perfecto de cómo un producto congelado puede estar a años luz de la mediocridad industrial (y de muchos mazacotes caseros hechos con buena intención)
Dónde pedir comida preparada para Nochebuena y Navidad: diez locales con buenos platos
Eva Dallo|
Llegan las fiestas, te ha tocado cocinar para la familia y tus artes culinarios a duras penas dan para el aperitivo. ¿Se viene tragedia? Esta lista te ayudará a salir triunfalmente del paso
Las mejores recetas de El Comidista para la Navidad de 2024
Como cada año, recopilamos las recetas ideales para montar un banquete con aperitivos, primeros, segundos, postres y bebidas. Hay de todo: desde ensaladilla de autor hasta pollo relleno o turrón casero
Los mejores productos del año de El Comidista: conservas, quesos o dulces que nos encantaron
La lista de nuestros alimentos favoritos en 2024 incluye aperitivos y verduras envasadas, salsas, platos preparados, panes, galletas o vinos para deleitarse o para regalar
Doce libros de cocina y gastronomía para regalar en Navidad
¿Buscas inspiración para tus regalos navideños? Te contamos los que más nos han gustado este año sobre comida italiana, cereales, chocolate, sopas en Letonia o cocina de resistencia en crisis humanitarias
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