Cinco gráficos para entender el futuro de la alimentación

Agricultura, agua, cambio climático... La relación entre ellos complica el reto de dar de comer a todos

El País

30 jun 2018 - 00:04CEST

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¿Cuánto cuesta un plato de comida? Valor de las divisas aparte, al neoyorquino medio le cuesta un 0,6% de lo que gana al día. A un sursudanés, un 115%. Es decir, no le llega para comer. ¿Qué países sufrirán más con el cambio climático? Precisamente aquellos con más problemas para alimentarse. Y donde las mujeres tienen menos derechos a la hora de ser propietarias de las tierras. Agricultura, agua, cambio climático, comida... Todos ellos son una serie de desafíos que están interrelacionados y que se analizan en la colección El estado del planeta de EL PAÍS y la FAO. Estos gráficos, incluidos en los libros, ayudan a entenderlos un poco mejor.

Lo que cuesta comer

Mujeres sin tierra

El cambio climático se ceba con los pobres

La agricultura sufre con el clima

¿Dónde se usa más agua?

Gráficos extraídos del undécimo libro de la colección El estado del planeta, editada por EL PAÍS y la FAO, que analiza los principales retos a los que se enfrenta la humanidad. Cada domingo se entrega un volumen con el periódico por 1,95€, y los 11 tomos también se pueden conseguir aquí.

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