Txomin Etxaniz asegura que su producción se ajusta siempre a la ley

Iñaki Txueka, presidente de la Denominación de Origen del txakoli de Getaria, señaló ayer que la producción de su bodega familiar, Txomin Etxaniz, siempre se ha ajustado a los límites establecidos en el reglamento: 13.000 kilos por hectárea más un 25% de margen, no más de 16.250 kilos, aunque en alguna de las zonas de producción se haya podido superar. Este diario dio ayer como cifra 17.000 kilos.

Txueka aseguró que los tres últimos años han sido muy buenos, pero que la producción, por las nuevas plantaciones, cayó en 2005 con respecto a 2004, un año récord, y lo volverá a hacer en 2006. Añadió que la referencia de 78 hectolitros por hectárea que establece el ministerio se fija sólo a objeto de calcular los derechos de plantación y que los límites reales los pone el Reglamento de cada denominación.

Precisó que su bodega nunca ha sido sancionada y que su producción superaba como mucho las 30.000 botellas hace 10 años. Txueka señaló que son contrastables las posibilidades de producción de uva de la zona. El presidente de la DO de Getaria sostuvo que no es correcto comparar su DO con los 6.500 kilos por hectárea de Rioja, ya que esta cantidad es para tinto, y para blancos llega hasta los 9.000. Apostilló que no se pueden generalizar a todas las bodegas las irregularidades que reflejan las actas de inspección del Gobierno y recalcó que sí existe una cartilla de viticultor bajo la forma de una hoja sellada por la DO.