Cinc còctels amb la xocolata com a protagonista

La xocolata és una delícia omnipresent en tots els àmbits gastronòmics. A Barcelona els productes resultants del cacau sempre han despertat molt interès i s'han treballat de diferents maneres. Una d'elles és en el món de les begudes i la cocteleria, amb licors i fins i tot en forma sòlida, per fer-lo servir en la decoració o com l'autèntic fonament del combinat. Descobrim, tot seguit, diversos establiments barcelonins que ofereixen còctels amb la xocolata com a ingredient estrella. 

Relaxar-se tranquil·lament amb una beguda a la mà i bona companyia. És la proposta que cada nit, de dilluns a dissabte, ofereix Slow, una cocteleria d’autor amb música en directe a l'Eixample. Si sou fans de la xocolata, hi podreu trobar el Mojave, un còctel creat per Fran Mekk amb base alcohòlica de mescal, licor de pol·len casolà, suc de taronja, xarop de magrana, un toc de llimona i cruixent de xocolata amb un bany de cúrcuma (l'arrel d'un vegetal d’origen asiàtic) i salicòrnia (una planta carnosa molt salada que creix en medis humits). Una original barreja amb un gust equilibrat –encara que sembli mentida– i que segur que us sorprendrà. París, 186.

Pura Vida

La Sandra i el Kenny regenten un local per passar una bona estona i escapar-se de la rutina diària amb gustos i ritmes animats. Més enllà del deliciós menjar caribeny amb receptes tradicionals casolanes, a Pura Vida ofereixen una variada carta d’exclusius còctels. La xocolata es pot assaborir en dues de les seves creacions: rom amb plàtan, bíter i licor de xocolata o bé whisky amb licor de xocolata i avellana. Tota una delícia per als més llaminers. Mercaders, 20.

La Confiteria

El 2015 va obrir un local de copes modernistes al barri del Raval on abans hi havia hagut una botiga de dolços. Actualment el cacau té presència en quatre dels seus sofisticats còctels, com el Kriptonita, elaborat amb Gin Mare, riboflavina, licor elèctric, cordial d’aranja, bíter de xocolata i oli essencial de llimona indonèsia; i el Mon Cherry, fet amb vodka Absolut Elyx, mescal Vida, destil·lat de cafè d’Etiòpia, cordial de tònica i cirera, amer Picon, licor de xocolata i sal. Carrer de Sant Pau, 128.

Amb un estil semblant a Pura Vida i a poc més de cinc minuts a peu de La Confiteria hi ha una altra cocteleria amb tocs caribenys i llatins i un ambient agradable i distès. El Señora Ruiz és un dels còctels més famosos d’Aguanilé. Licor de cacau, elixir de rom, cafè, xarop d'avellana i vi de Porto són els ingredients amb els quals es prepara la beguda. L'establiment té més de 300 licors diferents i els cambrers van vestits amb guayaberas, una peça de roba tradicional d'Hondures i del Salvador. Salvà, 21.

Dry Martini Barcelona 

November Rain, Chocolate Martini i Sharon Stone són alguns dels còctels on la xocolata és present a Dry Martini Barcelona, una de les cocteleries més famoses de la ciutat, amb un aire elegant i retro. Amb parets i mobles de fusta i còmodes sofàs blaus, el local ha encapçalat importants rànquings que premien l’excel·lència en el món de la cocteleria. Amb el nom de l’actriu nord-americana Sharon Stone, el còctel creat pel bàrman Javier de Muelas està elaborat amb xocolata líquida, licor Grand Marnier groc, vodka de xocolata Pancracio i licor Mozart Gold, tot acompanyat de pell de taronja ratllada. Una beguda ideal per experimentar una explosió de sabor dolç i amarg alhora. Aribau, 162.