La cocina de Fernando del Cerro está íntimamente ligada a las huertas de la vega de Aranjuez. Estación a estación muta con el producto de la tierra en una apuesta verde aderezada con frescura y experimentación sin renunciar a las raíces del restaurante familiar, Casa José. Y las verduras, a la brasa o crudas. Un punto de referencia sorprendente por su calidad, su precio y su encanto.
Un repaso a varios platos y bebidas supuestamente mexicanos que solo nos 'tragamos' los europeos
El Bafici, que vendió un 10% más de entradas este año, cuenta con 400 películas hasta el 24 de abril
Con el cocinero Luis Valls ha llegado a Valencia el heredero de aquellos ingenios que solo solo eran accesibles con un viaje a Quique Dacosta en Dénia
La mezcla de los sabores profundos de la gastronomía peruana y la precisión y pureza de la japonesa se convierte en tendencia de plato y mantel en Madrid
El proyecto Tonalá mezcla de cine, gastronomía, teatro, música, arte y literatura, alejado de los grandes centros comerciales
Finaliza la II Cumbre Internacional de Gastronomía, que ha reunido a la vanguardia de la Nueva Cocina
El Inabarcable universo gastronómico de los chiles mexicanos
San Sebastián, antaño meca gastronómica de gustos conservadores, lleva tiempo incorporando nuevos productos y nuevos chefs a sus fogones. La ciudad ha dado la bienvenida a la conexión latinoamericana
El chef tres estrellas de Aponiente elabora con Castillo de Canena un condimento con antioxidantes y sin alérgenos
Untable de aguacate con brotes, semillas y especias.
56 locales de Lavapiés se unen en una ruta por los sabores de todo el planeta en formato pequeño y a un euro
La escritora, que arrasó en Italia con su anterior novela, está en la Feria del Libro con ‘Entra en mi vida’, sobre niños robados. Y, de paso, nos lleva por un Madrid de contrastes
Uno de los efectos secundarios de esta bebida mexicana no es la resaca, sino las quemaduras de la piel que pueden producirse si se bebe o prepara al sol.
La Escuela de Hostelería de Gamarra apuesta por la simbiosis con el sector. "Los chavales trabajan con público y empresas”, explica Iñaki Gutiérrez
COLUMBUS, nuevo espacio de los hermanos Sandoval en el centro de Madrid
Me piro al concierto de Leticia con ce Sabater, la musa del Orgullo Pepero, a ver si se confirman mis sospechas y me animo a cruzar de acera