Los postres nos llenan de endorfinas, y quizás no hay nada que grite felicidad tanto como un pastel, los de Los Tulipanes tiene 34 años llenando de memorias dulces a los chilangos
Las mujeres son parte esencial en la gastronomía: preservan tradiciones o las modernizan, nos alimentan desde el vientre, trabajan como agricultoras o chefs y muchas luchan por hacerse espacio en donde no había lugar para las mujeres
México siempre ha sido un país turístico, pero su capital solía ser la escala para llegar a zonas como Cancún. Ahora es el destino, sobre todo para nómadas digitales. Una ciudad que tiembla cada cierto tiempo como para recordar que está más viva que nunca
Los mercados de barrio son oasis atemporales para conseguir vegetales, piñatas, telas o hasta flores. El Medellín, de la Roma Sur, es un vestigio de la colonia que se ha adaptado a los ‘influencers’ y sus tarjetas bancarias
Para saber sí un chamorro está bien hecho, la carne debe desprenderse del hueso sin esfuerzo, como si fuera mantequilla suave. Justo así lo sirven en esta cantina de la colonia Doctores
Pocas cosas son tan satisfactorias como comerse un buen taco, mejor si es de cochinita pibil, un regalo exquisito de los yucatecos al mundo
Si eres un romántico empedernido y de buen diente, pero no se te ocurre dónde ir, acá van algunas ideas, desde el restaurante ‘Cicatriz’, en la Juárez, hasta el ‘Zinco’, en el centro histórico
Cada año a principios de febrero, el movimiento artístico explota en la Ciudad de México en torno a la gran feria Zona Maco. Es un buen momento para asistir a eventos únicos si eres fanático del arte (y la arquitectura)
Los ostiones buenos solo necesitan unos granos de sal y pocas gotas de limón para saborearlos; son bocados deliciosos sabor a mar y en Santa María la Ribera hay un sitio donde venden los mejores de la ciudad: Barra California Sur by FISM
Si te tocó el muñeco en la Rosca de Reyes y has dedicado el inicio de año a perder los kilos que te regaló Santa Claus, te quedan pocos días de dieta y para encontrar tamales porque el Día de la Candelaria está a la vuelta de la esquina
El exfutbolista Mario Marcelo Favaretto consiguió algunos socios y armó un equipo para abrir este restaurante de especialidad en Plaza Cuicuilco
Este local en la Roma no pasa desapercibido porque siempre está lleno de gente, una señal infalible de que sirven buena comida
Esta es la temporada más social del año y culmina con una reunión para partir la rosca, sin embargo, hay panaderías que satisfacen el gusto de los ermitaños con presentaciones mini para disfrutar en soledad
Iniciar 2024 con clásicos como la sopa de cebolla, los escargots con mantequilla y perejil, la tártara de res o el lechón confitado, suena como un gran plan
Como cualquier brioche, este se hace con azúcar, huevos y mantequilla, sin embargo, no lleva levadura, sino masa madre
En la Ciudad de México es casi un vicio meter cualquier alimento entre panes, desde un tamal hasta tacos o chilaquiles, así que el bacalao no podía ser la excepción
En esta confitería del centro de Ciudad de México se elaboran los buñuelos de rodilla, un postre tradicional que está en peligro de extinción
Este local, que acaba de cumplir su primer año, ya ha hecho mucho ruido por su extensa carta de bebidas y su deliciosa comida originaria del Estado norteño
Esta taquería cumple con las tres máximas del buen taco: buena tortilla, buen relleno y gran salsa
El calendario de los tragones está regido por los platillos de temporada, esas delicias que se disfrutan por períodos cortos, por eso son especiales y codiciadas
En esta cafetería escondida entre fruterías de la colonia Del Valle, también es posible comprar granos por kilo y en una visita no hay que dejar pasar la oportunidad de tomarse un delicioso ‘macchiato’ o un ‘espresso’ doble cortado
El restaurante está especializado en gastronomía poblana del siglo XVIII, una de las más sofisticadas del país. Con platillos como el mole, no solo alimentan el alma, la dejan como nueva
El pan de muerto está basado en un brioche francés clásico hecho con mantequilla, leche y huevo, que se perfuma con anís, agua de azahar o ralladura de naranja
La familia Mirena ha estado al mando del restaurante desde 1947. Ahora, uno de los hijos es quien cuida que este río no se desborde o se quede seco
La margarita es el cóctel mexicano más popular en el mundo, existen muchas leyendas alrededor de su creación, pero sin duda este lugar se lleva el premio a las más elegantes de Ciudad de México
El Vilsito, en la colonia Narvarte, prepara su famoso platillo: tortilla taquera de maíz rellena de carne de puerco adobada y asada, con una rodaja de piña, cebolla y cilantro picado
Tres chefs especializados en mariscos dan sus consejos a la cantante, que pidió ayuda para prepararlo. Estas son su historia y sus recetas, con una premisa: nada que ver con el ceviche
El restaurante, ubicado en el corazón de Ciudad de México, ha evolucionado en los últimos 50 años sin modificar su sazón original, ni su compromiso con la gastronomía mexicana
Jóvenes cocineros mexicanos se lanzan al sinfín de posibilidades del universo taquero
Es hora de desempolvar el recetario de la abuela y buscar la receta de romeritos, un platillo navideño obligado en la Nochebuena del centro de México