El joven chef que cocina entre los viñedos del Priorat y se inspira en las recetas de las abuelas
Josep Queralt coge las riendas gastronómicas de Vinum, unos de los proyectos más ambiciosos en una de las zonas vinícolas más punteras de España
“Alto nivel de aseo”, “plurilingüe” y “resiliencia ante contratiempos”: los requisitos para limpiar un hotel en Benidorm
Las ‘kellys’, camareras de piso, de la ciudad alicantina critican las peticiones del Grupo Eulen, que elimina o modifica dos de ellas tras ser consultado por este periódico
Una grabación muestra a Sean Combs dándole una paliza a su entonces novia, Cassie, en el pasillo de un hotel
Las cámaras de un lujoso establecimiento de Los Ángeles grabaron los violentos golpes que el artista propinó a su pareja hace siete años. Ella le denunció en noviembre pero retiró la demanda un día después
Almeida califica de “fango” las críticas al desalojo de cuatro mujeres víctimas de violencia de género
Un hotel concertado con el consistorio dejó fuera a varias víctimas para hospedar a unos hinchas. El alcalde se comprometió a paliar lo sucedido, aunque sin detallar medidas para evitar la saturación de la red municipal
Un hotel que trabaja para el Ayuntamiento de Madrid desalojó a cuatro víctimas de violencia de género para acoger a hinchas de la Champions
El negocio ordenó que desocuparan las habitaciones para hospedar a los aficionados que venían a ver el Real Madrid contra el Bayern de Múnich, según la plataforma de las trabajadoras que atienden a las afectadas
Un turismo que sea sostenible
Los récords de visitantes y la necesidad de alojamientos instan a reflexionar sobre los riesgos de una industria vital para España
Los hermanos Roca abren un nuevo restaurante en un castillo en Girona
Los dueños de El Celler de Can Roca inauguran el 16 de mayo Esperit Roca en el Castell de Sant Julià de Ramis, donde habrá un espacio que recogerá la historia creativa de esta familia y una bodega con 80.000 vinos de guarda
Un nuevo hotel cada cuatro días: el efecto del bum del turismo en España
Entre el 1 de abril de 2024 y el 31 de diciembre de 2025 están previstas 260 aperturas. La mitad se concentrará en Madrid, Málaga, Valencia y Canarias
Madrid, nueva meca de la cocina mundial
La capital exhibe potencia turística, músculo inversor y equilibrio calidad-precio para impulsar una oferta cada vez más cosmopolita que explota el juego entre lo ibérico y lo global, lo tradicional y lo contemporáneo. La amenaza de una burbuja y los bajos salarios son las sombras de este momento de fulgor
El turismo cierra el mejor primer trimestre de su historia con 16 millones de llegadas
El gasto repuntó un 27% anual entre enero y marzo y tocó máximos históricos
Gentrificación en Ciudad de México: ¿en qué consiste la Ley de Turismo para las plataformas tipo Airbnb?
Un cambio en la legislación pretende regular las plataformas de alojamiento en la capital mexicana con el fin de brindar seguridad a la población y frenar la gentrificación
Ámsterdam frena la construcción de hoteles para reducir el turismo de masas
La capital de los Países Bajos tiene 541 hoteles con unas 40.000 habitaciones, y portavoces del Consistorio aseguran que su intención es “mantener una ciudad habitable para sus residentes”, que rozan las 935.000 personas
La Guía Michelin da el salto a los hoteles: reconoce a 97 alojamientos de España con sus nuevas llaves
Tras su anuncio en Francia y EE UU, cinco establecimientos españoles han obtenido la máxima distinción. “Buscamos autenticidad, queremos premiar a la gente que tiene talento para la hospitalidad”, asegura Gwendal Poullennec, director internacional de la Guía Michelin
De la tasa por pernoctar al veto a los cruceros: el fracaso de las medidas para frenar el turismo masivo
Los empresarios consideran poco eficaces las normas para contener la demanda y apuestan por desestacionalizar, poner coto a las viviendas turísticas y elevar el parque de casas en alquiler
De Rafa Nadal a las relaciones con Abu Dabi: así teje su estrategia de crecimiento Meliá, el mayor grupo hotelero español
La cadena balear, que abrirá 25 establecimientos este año y llevará su resultado de explotación por encima de los 500 millones, vende algunos activos para rebajar su endeudamiento
Cuando el menú del hotel merece un viaje
J.LG.|
Barceló Hotel Group, la cadena hotelera española con mayor número de restaurantes con estrella Michelin y Soles Repsol, apuesta por la alta gastronomía. La campaña ‘Behind the Stars’ promueve experiencias culinarias basadas en la materia prima de proximidad. De paso, potencia el turismo regenerativo: el talento local fomenta el desarrollo económico, social y cultural del destino
Viajar a Lanzarote con un plan: nadar en la única piscina de César Manrique abierta para el baño en la isla
El artista canario diseñó varias albercas privadas en su lugar de nacimiento, en sus casas en Tahíche y Haría o en los Jameos del Agua. Pero la única firmada por él disponible hoy para un chapuzón se encuentra en el hotel Meliá Paradisus, en la Costa Teguise
La alta gastronomía genera ingresos de 1.700 millones de euros en España
Junto a la hostelería suponen el 20% de las ventas de las experiencias de lujo, según un estudio, que pone de relevancia el papel de los restaurantes dentro de la élite culinaria mundial
Con vistas, en plena naturaleza o con actividades para desconectar: hoteles para evadirse en este puente de mayo
Edificios históricos, menús ligados al terruño y experiencias de lujo para una escapada primaveral
Canarias se pone en pie contra el turismo de masas
Unas 57.000 personas salen a la calle en las siete islas para reclamar un cambio de modelo de su motor económico. El archipiélago presenta los peores datos de España en pobreza, sanidad y acceso a la vivienda
El auge hotelero agita las aulas
El mercado turístico reclama directores de establecimientos más cualificados y con capacidad para adaptarse a escenarios cambiantes
Las razones para una manifestación histórica en Canarias: “Estoy aquí por orgullo”
Diez perfiles de manifestantes relatan los motivos que les han movido a salir a la calle para protestar por el turismo de masas en el archipiélago
Por los encantos pasados y presentes del elitista barrio de Neguri, en Getxo
La inauguración del Palacio Arriluce Hotel reaviva el esplendor de esta localidad vizcaína de pasado aristocrático entre mansiones y ‘pintxos’. Una excusa para callejear también por Algorta y cruzar la ría a Portugalete
Las islas canarias se unen para protestar contra la masificación turística
La primera manifestación conjunta de la historia en todo el archipiélago reclamará este sábado una ecotasa, una moratoria turística y una mejor redistribución de los ingresos
La obligación de controlar las piscinas privadas por la sequía enfrenta al Govern y los alcaldes catalanes
Las entidades supramunicipales difieren sobre el alcance de la medida y sus capacidades para gestionarla
Cataluña limita el gasto de agua para el turismo y flexibiliza el llenado de piscinas
El sector hotelero tendrá que acordar con los ayuntamientos catalanes si sus albercas pueden ser consideradas como refugios climáticos
¿Dónde queda el factor humano en el hotel del futuro?
Entre asistentes virtuales, avatares, robots y aplicaciones, las personas se diferencian como el valor añadido capaz de ofrecer el toque de emoción que la tecnología no puede
La segunda vida de Kike Sarasola
Tras entrar en concurso y perder el control de Room Mate, el empresario ha logrado que los nuevos dueños le dejen al frente del timón. Su plan de expansión prevé llegar a 35 establecimientos en los próximos 18 meses
Sevilla, ante su referéndum de farolillos
El Ayuntamiento hispalense ha convocado una consulta, la segunda en menos de 10 años, para votar el cambio de modelo de la Feria de Abril
Así es la isla privada de Richard Branson que se puede alquilar por 110.000 euros la noche
El magnate abre las puertas de Necker Island, donde Obama aprendió ‘kitesurf’, Lady Di veraneó con sus hijos y Kate Winslet conoció a su marido. Su mansión podrá albergar hasta 48 personas y, si no es suficiente, los huéspedes pueden alquilar también la isla vecina
“Si no tienes dinero para ir a Europa en barco, intentas llegar iniciando una relación con un turista”: el turismo sexual que asola Gambia
La desigualdad económica propicia la llegada de viajeros europeos al país africano en busca de calor pero también de sexo pagado. Los planes del Gobierno para atraer “turismo de calidad” no acaban de prosperar
Casino Tropicana: el refugio de la mafia y el Rat Pack en Las Vegas echa el cierre tras 67 años
El legendario casino y hotel Tropicana cierra para dar paso a la construcción en octubre del estadio de béisbol de los Atléticos
Apartool, la plataforma de apartamentos para viajes de trabajo en la que ha invertido Messi
La web gestiona reservas de inmuebles para que las empresas alojen temporalmente a sus empleados
Disneyland Hotel: una experiencia mágica no apta para alérgicos al polvo de hadas
El icónico y lujoso alojamiento, situado a las puertas del parque en París, ha reabierto tras un proyecto de cinco años con un nuevo concepto y una atmósfera inspirada en la realeza. La guarida soñada para pequeños príncipes y princesas
¡Que suene la tambora! ¡Que viva Mazatlán!
Karla Quintana Osuna|
Censurar la alegría, la identidad, así como el derecho al esparcimiento, y, sobre todo, al espacio público, no solo es inaceptable e injustificado, sino ilegal
Canfranc Express, el festín de cocina neoaragonesa escondido en un vagón de tren
La antigua estación oscense, convertida ahora en hotel de lujo, alberga en sus vías una joya culinaria que en menos de un año ha sido reconocida con una estrella Michelin
Seis excusas culturales para visitar la República Checa este 2024
El bicentenario del nacimiento de Smetana, los 100 años de la muerte de Kakfa, un festival de electrónica en Ostrava o dormir en una fábrica de cerveza en Pilsen son motivos para planear una escapada al país europeo
Raúl González (Barceló): “Tengo fama de dormir con facilidad, incluso de pie”
El consejero delegado de la cadena hotelera realiza 200 viajes anuales, trabaja 12 horas diarias y en su escaso tiempo libre lee, pasea y hace deporte
Anna Pacheco: ser amb els altres a la Barcelona turística
Pablo Muñoz|
L’autora dedica un assaig a les treballadores i els treballadors d’hotels turístics d’alta gamma d’una ciutat on ja no hi ha fora de temporada
Llega la Semana Santa más cara de la historia: alud de reservas y hoteles a 100 euros la noche en Madrid
La capital, Palma y Barcelona son los destinos con precios más elevados. El optimismo desborda a establecimientos y agencias de viajes, con un 35% más de ventas