Aceite limpio, harina de trigo y paciencia: los secretos para la mejor fritura de pescado
Fenicios y romanos ya freían lo que pescaban en las costas andaluzas. Los cocineros del sur revelan sus trucos para perfeccionar esta técnica
Recuperar semillas antiguas de trigo para cosechar el futuro de los pueblos de Málaga
Una cooperativa trabaja en la recuperación y comercialización de variedades locales de este cereal para fomentar el desarrollo económico de pequeños municipios y conseguir más autonomía de los agricultores frente a la gran industria
La Selectividad común del PP naufraga en el examen de Historia de España
Pese a anunciar que los ejercicios de la PAU serían parecidos en sus comunidades autónomas, los ejercicios de la asignatura presentan grandes diferencias en contenidos, formato y optatividad en los territorios gobernados por el PP
Cuatro muertos, uno de ellos policía, durante una persecución por un robo en Málaga
El coche de los ladrones colisionó con el de un agente fuera de servicio en la salida de la AP-7 hacia Torremolinos
Los olivos de montaña andaluces se exprimen como nunca: ahora, además de aceite, producen cosmética natural
La agricultura biodinámica gana peso en las sierras de Córdoba y Jaén y favorece el auge del sector dermocosmético, que tiene cada vez más consumidores
El PSOE-A pide la reprobación del presidente de la Cámara de Cuentas por “obstruir el control democrático”
Los consejeros de PP y Vox frenan el plan para fiscalizar todos los contratos menores de la Junta entre 2022 y 2023
El arte de convertir un barrio humilde en actor protagonista
Mujeres de todas las edades se reúnen semanalmente para aprender a actuar en su barrio, Palma-Palmilla, uno de los más humildes de Málaga. Gracias al proyecto educativo Acto Reflejo, con la ayuda de Reale Foundation, el grupo expresa su visión del mundo, se redescubre, juega con su creatividad y aprende de profesionales como los actores Carolina Yuste, Martiño Rivas o María Valverde
Clases a más de 35º: la ola de calor evidencia que los colegios andaluces no están adaptados
Familias y profesores reclaman a la Junta que desarrolle la ley andaluza de Bioclimatización, cuya aplicación consideran deficiente
Bronca política tras el enésimo tiroteo en la Costa del Sol
Las administraciones discuten sobre falta de medios y escasez de profesionales mientras los policías señalan que los últimos ajustes de cuentas están todos relacionados con organizaciones criminales de origen británico
“Tener trabajo y ser pobre”: el texto de EL PAÍS en el examen de la PAU en Andalucía
El editorial que el diario dedicó en octubre al “nuevo rostro de la pobreza en España” ha servido para uno de los ejercicios en Lengua y Literatura
Julio Ruiz: el bailaor que agita la escena con su “flamenco presente”
El único artista flamenco becado por el prestigioso Centro Nacional de la Danza de París estrena en Madrid una nueva obra que lo consolida como nuevo valor del género
Los difuntos gaditanos romanos hablan desde sus lápidas: un resentido, cuatro magistrados y una mujer de 100 años
Un hallazgo arqueológico durante unas obras descubre la mayor colección epigráfica de Gades en torno a un posible y desconocido santuario a Isis
Muere tiroteado un joven de 22 años en una pelea multitudinaria en Adra, Almería
La Guardia Civil busca al autor de los hechos, ocurridos durante un enfrentamiento entre dos clanes asentados en la localidad
Dos años de prisión para un exconcejal de Urbanismo del PP en un pueblo de Granada
Las dos primeras sentencias del ‘caso Marchelo’ se alcanzan por conformidad de las partes
La Audiencia tumba el intento de la Junta andaluza para personarse en el ‘caso ERE’
Los jueces argumentan que el Gobierno autonómico ya declinó seguir como parte acusatoria en la pieza política de la macrocausa
De Torrox a Londres: así se gesta el nuevo flamenco que llena teatros en el mundo
Un festival impulsa un programa de residencias creativas en la costa de Málaga que se ha consolidado como incubadora de proyectos que viajan a los grandes escenarios internacionales
Se investiga el hallazgo de dos cádaveres en menos de 24 horas en una pedanía de Barbate (Cádiz)
El primero presentaba signos de violencia y el segundo de suicido. La Guardia civil no descarta ni confirma que ambas muertes estén relacionas
Nueve años de cárcel para un hombre por agredir sexualmente a una menor en Jaén tras repetirse el juicio en el que fue absuelto
La nueva sentencia dictamina que el primer proceso judicial realizó “una valoración parcial e incompleta” de la declaración de la niña de 11 años
Un encapuchado mata a dos hombres a tiros en un pub de Fuengirola
Las víctimas se encontraban en un bar irlandés del paseo marítimo de la localidad de la Costa del Sol cuando fueron atacadas
Lola Índigo, de bailar en China sin papeles a su primera gira de estadios
Lola Índigo: “Tenía superclaro que iba a triunfar. No es arrogancia. Es fe”
Implicada, ambiciosa, hiperactiva, trabajadora. Mimi Doblas es la jefa de una carrera ecléctica que arrancó antes de ser la primera expulsada de ‘Operación Triunfo’ 2017 y ha durado mucho más allá. En unos días arranca en Madrid su primera gira de estadios. Es la fiesta de graduación de “aquella niña de la escuela” que soñaba en un pueblo granadino con ser una diva internacional
Justin Timberlake contagia Sevilla de energía y nostalgia millennial en su único concierto en España
El cantante hace vibrar a la capital andaluza en la inauguración de Icónica Fest, apoyándose en los temas que lo hicieron triunfar hace dos décadas
Las Cruces de Mayo y el valor de una flor
Córdoba es ese lugar donde se aprende que una tradición milenaria, engalanar los rincones de vegetación dispuesta a dejarse oler se puede transformar rápidamente
Un infierno judicial fuera de lo común entre una notaria de Jerez, un juzgado, dos abogados y 1,6 millones en depósito
La fedataria pide amparo al Tribunal Constitucional para que aparte a los jueces que han expulsado a su letrado del juicio que afronta
La fotografía mira al futuro desde el nuevo MuCAC Málaga
La exposición ‘Omnímoda’ reúne a 58 artistas visuales que juegan con el potencial de las imágenes para habitar infinitas superficies en el recién estrenado espacio malagueño
Sevilla se resiste a perder el cuarto puesto en número de habitantes
Zaragoza ocupa por primera vez ese lugar por casi 4.300 personas de diferencia, pero el Ayuntamiento hispalense relativiza los datos y reactiva el empadronamiento a domicilio
El obrador que recupera los dulces de alacena de las abuelas andaluzas
Tradición Repostera Molinos revive recetas familiares que se remontan a hace más de un siglo en Sevilla. Las cristinas y las torteras de Triana son sus grandes éxitos
Las medallas de la ciudad de Sevilla reconocen la labor comunicativa de Radio Sevilla, en su centenario
El alcalde hispalense reivindica a la localidad como la “gran capital del sur de Europa” en el Día de San Fernando
La mina de Aznalcollar reabrirá este verano, casi tres décadas después del desastre natural
La Junta autoriza el proyecto de explotación de Minera los Frailes que supondrá una inversión cercana a los 500 millones de euros
Hormigón, paredes curvas y frescor: así se vive en las casas iglú, o Casas del Ingeniero, pioneras en la industrialización de viviendas
Una barriada de Puerto Real, en Cádiz, acoge un proyecto piloto de cinco casas esféricas construidas hace 70 años para solventar la falta de alojamiento y de materiales
Proyecto de asistente personal para personas con ELA, el programa que los enfermos andaluces temen perder
La Junta ofrece una persona de apoyo a 50 pacientes durante ocho meses, pero su continuación no está asegurada más allá de octubre
La crónica | El Parlamento andaluz se zambulle en el barro, las cloacas y las alimañas
Montero aparece en la Cámara para resaltar la ausencia de Moreno, el PP rechaza una comisión de investigación sobre el SAS y el PP acusa al PSOE de “espionaje”
Las listas de espera para acceder a una residencia de mayores se estancan en Andalucía por la falta de plazas y de presupuesto
La Cámara de Cuentas alerta de la demora a la hora de reconocer el derecho a la dependencia, cuyos retrasos también denuncia el Defensor del Pueblo andaluz
El juez amplía sus pesquisas para escudriñar los contratos de emergencia de la Junta de Andalucía
El magistrado exige miles de documentos de los contratos por valor de 242 millones que la Consejería de Salud cerró entre 2020 y 2024
No hay entradas de 18 euros para la Alhambra hasta el 18 de junio... salvo que pagues 199 euros
Los guías se quejan de que los tiques online parecen estar disponibles solo para algunas empresas e intermediarios
Pellegrini: “Los cambios han condicionado el partido”
El técnico del Betis lamenta el bajón en la segunda parte contra el Chelsea y pide “armar un buen plantel” para la próxima temporada
El Chelsea acaba con el sueño del Betis en la Conference
El conjunto inglés se lleva el título europeo al remontar ante un equipo andaluz que se vino abajo tras la lesión de Abde y el cansancio de Isco, y que acabó goleado pese a un gran primer tiempo
La UCO constata irregularidades en la contratación de 85 personas por una fundación de empleo en Andalucía
Entre los supuestos enchufes se encuentra el de la mujer del portavoz del PSOE en el Senado y ex secretario general de los socialistas andaluces, Juan Espadas
Instituciones Penitenciarias informa al juzgado sobre el material incautado al asesino de Marta del Castillo
Los padres de la joven sevillana han pedido que se indague el presunto trato de favor a Miguel Carcaño, después de que un programa de televisión revelara que disponía de móvil o acceso a wifi
El Defensor del Pueblo investigará el proyecto de ampliación del estadio del Real Betis, ante las quejas de los vecinos
Varias asociaciones alertan de los problemas de seguridad, movilidad y convivencia que implica la remodelación del Benito Villamarín que califican de “pelotazo especulativo”
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