Barón de Ley Tres Viñas 2013, el mejor clasicismo

Frente a la tendencia dominante de los blancos fermentados en barrica, al más puro estilo borgoñón, que está generando una peligrosa y cansina uniformidad, Barón de Ley —la bodega de la Rioja navarra que nació en 1985 inspirada en el modelo de los châteaux del Médoc, pero con espíritu modernizador— se inclina por el mejor clasicismo, sin renunciar por ello a una elaboración moderna.

Parten de un concepto impecable que se apoya en la calidad seleccionada de las uvas procedentes de tres viñas de tres variedades blancas: viura (70%), malvasía (15%) y garnacha (15%), todas muy riojanas, procedentes del valle de Najerilla, fermentadas por separado y envejecidas en roble americano durante 12 meses, más un año en botella.

Estamos, por tanto, ante un blanco que promete una evolución favorable en los próximos años. Pero ya ofrece un aroma elegante y complejo, donde la fruta carnosa madura se cobija en el ámbito oloroso de los frutos secos, las especias cálidas y hierbas de campo. Nariz que reafirma su clasicismo en una boca profunda, ligeramente golosa pero fresca, de amplio recorrido, que termina con un expresivo regusto frutoso, ligeramente salobre.