Le Naturel. Observar y comprender

El naturalista reposa la vista en su entorno. Sabe cuáles son los elementos fundamentales de una tierra con viñedos como la del valle navarro de Yerri: muy al norte y en altura, la cercanía del embalse de Alloz proporciona humedad; el viento del noroeste, influencia atlántica y un fungicida natural. La tierra, de arcilla y cal, es buena para la garnacha. Y las sierras y el parque de Urbasa-Andía protegen y sosiegan. Siempre fue buen sitio para la uva, y el naturalista que decidió cómo tratar la tierra y el vino que pudiera nacer de ella acertó. Son muchas hectáreas y en altiplano, tratadas sin química, en ecológico. La bodega, grande, vive con los pies hundidos en el suelo: energía telúrica y duradera. De ella nace una fruta que sabe a olivas negras y a barro fresco, a cantos rodados y a lluvia de otoño. Le Naturel 2018 es tan opulento como enjuto: una garnacha que habla de raíces desde las alturas. Oscuridad y nobleza, pergamino y tinta fresca, endrinas y frambuesas. Recogimiento.