El número de explotaciones agrarias se reduce un 40% en seis años
Entre los ejercicios 1999 y 2005 han desaparecido del censo 800.000
Durante los últimos seis años se ha producido en España una caída de casi el 40% en el número de explotaciones agrícolas, según los datos recogidos en la última encuesta del Instituto Nacional de Estadística (INE). El recorte en el número de explotaciones se corresponde con una mayor dimensión de las mismas. En 2005 existían en España 1,08 millones de explotaciones, frente a 1,8 millones registradas en el año 1999.
Frente a los casi 1,8 millones de explotaciones contempladas en el censo agrario de 1999, la encuesta realizada en 2005 maneja una cifra de solamente 1,08 millones de explotaciones, con una superficie total de 33 millones de hectáreas y una superficie agraria útil de 24,8 millones de hectáreas (26,3 millones en los años precedentes).
La superficie labrada en 2005 era de 16,2 millones de hectáreas, de las que casi 12 millones corresponderían a los cultivos de herbáceos y barbechos. En las superficies de cultivos leñosos destaca la estabilidad o ligeros recortes en las superficies de frutales o viñedos, pero se mantiene el crecimiento en el olivar. Las superficies de pastos están estabilizadas en más de ocho millones de hectáreas, así como las tierras dedicadas a otras actividades.
Según los datos manejados oficialmente, la superficie agraria útil por explotación en 2005 era de 23,03 hectáreas, lo que supone un crecimiento del 4,3% en relación con la encuesta de 2003. La superficie media más alta por explotación corresponde a comunidades autónomas donde predominan los secanos y los cereales.
Es el caso de Castilla y León, con una media de 54,3 hectáreas; de Aragón, con 46,4 hectáreas, o Extremadura, con 38 hectáreas. La realidad sin embargo es que, en agricultura de secano y en cereales, las superficies medias reales de las explotaciones para poder seguir en el mercado con unos ingresos mínimos son muy superiores.
La renta media por ocupado en 2006, según los datos provisionales manejados por Agricultura, es de unos 13.000 euros frente a los 22.000 euros de la renta de referencia nacional.
En lo que afecta al sector ganadero, la tónica de los últimos años se ha caracterizado también por una fuerte reducción de las explotaciones con recorte de censos. La excepción es el porcino, donde casi han desaparecido las explotaciones en manos de pequeños o medianos ganaderos para pasar a estar bajo el control de grandes grupos industriales como asalariados.
En vacuno, entre el censo agrario de 1999 y la encuesta de 2005 se ha pasado de 196.000 a 136. 000 explotaciones, mientras en animales bajó también de 6,36 a 5,8 millones de cabezas. En el ovino, el paso ha sido de 122.000 a 85.200 explotaciones, y en cabezas, de 21 millones a 19,8 millones. La caída más importante se ha registrado en el porcino, donde se pasó de 218.000 a 115.000 explotaciones, aunque, en este caso, el censo de animales se ha mantenido en 22 millones de cabezas. Finalmente, en el sector avícola se ha pasado de 319.000 a 197.000 explotaciones, mientras el censo de animales bajó de 182 millones a 174 millones.
