Guipúzcoa analiza la ampliación de la Denominación de Origen Txakoli de Getaria

La Diputación de Guipúzcoa está estudiando fórmulas para que se incorporen nuevos viñedos a la Denominación de Origen (D. O.) Txakoli de Getaria. El diputado para el Desarrollo del Medio Rural, Rafael Uribarren, señaló ayer que para la Diputación no es prioritaria la creación de una única denominación de origen de txakoli para toda Euskadi, sino que los baserritarras que no están integrados en el consejo regulador de la D. O. de Getaria puedan explotar sus viñedos, de una superficie cercana a las 15 hectáreas. Uribarren defendió con anterioridad la creación de una única denominación de origen, divida en subzonas.

La producción de txakoli de Getaria superó el pasado año el millón y medio de litros, lo que permitirá poner en el mercado cerca de 2.076.000 botellas bajo esa denominación. Según explicó Iñaki Txueka, presidente de esta denominación, las condiciones (verano y otoño calientes y secos) han sido idóneas para lograr un vino de buena calidad, muy parecido al de los últimos años.

Además de la producción mayoritaria de txakoli blanco, se han embotellado 10.000 litros de espumoso, 2.000 de tinto, 5.000 de rosado y 2.000 de vendimia tardía, una elaboración con un resto dulce que se encuentra en fase de experimentación.

La denominación cuenta con 227 hectáreas de viñedo, pertenecientes a 17 bodegas ubicadas en las localidades guipuzcoanas de Aia (una), Getaria (10) y Zarautz (seis). Las explotaciones cosecharon más de dos millones de kilos de uva. El rendimiento por hectárea disminuyó ligeramente con respecto a la cosecha del año anterior.

Ruta de bodegas

El 75% del txakoli de Getaria se comercializa en Guipúzcoa. Un 10% se vende en el resto del País Vasco y una cantidad similar en otras provincias españolas, fundamentalmente Madrid y Barcelona. El resto se exporta a partes iguales a los Estados Unidos y a la Unión Europea, según los datos del organismo regulador. Los productores de la D. O. tienen la intención de organizar para la próxima primavera una ruta del txakoli de Getaria, para lo que van a señalizar todas las bodegas inscritas en la denominación de origen.

Hoy se celebra en Getaria el Día del Txakoli, en el que está prevista la degustación de 1.500 botellas de la nueva cosecha, acompañadas por productos típicos de la localidad, como anchoas y bonito. Entre los actos previstos, se celebrará un homenaje a los cocineros Hilario Arbelaitz y Martín Berasategi, a quienes se nombrará Mahasti Jaun (señor de los viñedos).

Por otra parte, la superficie de cultivo de uva de txakoli en la provincia de Álava pasará de las 40 hectáreas que se explotan en la actualidad a 140 en 2012, con una producción de unas 900.000 botellas, según avanzó ayer el diputado de Agricultura, Eloy López de Foronda.