Francia alerta contra el consumo de una marca de patés

Las autoridades sanitarias francesas declararon ayer una alerta internacional contra el consumo de los patés (de tipo rillette) y la lengua de cerdo de la sociedad Coudray, sospechosos de provocar una epidemia de listeria que ha costado ya dos muertos. Otras cuatro personas están hospitalizadas.La partida contaminada tiene como fecha de caducidad el 18 de febrero. La Coudray, integrada en el grupo Paul Prédault, suministra productos de charcutería a Bélgica, Alemania, Luxemburgo, Irlanda y Suiza. La infección es particularmente grave en las embarazadas y en las personas de edad avanzada. De hecho, una de las víctimas es un recién nacido contaminado durante el embarazo en Loire-Atlantique, y un hombre de 75 años de la región de Calvados.

Tras la alerta, el grupo Paul Prédault anunció que retiraba del mercado la totalidad de los productos de su filial Coudray. Esta empresa se ha visto ya envuelta en casos similares, puesto que en 1992 tuvo que suspender la venta en Bélgica de sus mousses de pato Le Mousson. La infección se trata con antibióticos durante tres semanas.