Defender una cultura

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Atienza, dijo ayer que le parecía muy bien que haya una reacción social a las declaraciones de la OMS sobre el vino, porque, entre otras cosas, "se trata de defender nuestra cultura, la cultura mediterránea, que tiene muchos componentes saludables".Atienza explicó que, aunque no es un experto en asuntos sanitarios, ha tenido ocasión de hablar a menudo con grandes conocedores en dietética y enfermedades cardiovasculares, "y el criterio que se me ha transmitido es que el consumo moderado de vino, sobre todo vino tinto, puede ser beneficioso para la salud porque reduce el nivel de colesterol nocivo".

Además, continuó Atienza, "el vino es un producto que forma parte de nuestra gastronomía y estilo de vida, nuestra cultura, nuestro paisaje y medio ambiente".

El ministro defendió además el consumo moderado de vino -insistiendo mucho en lo de moderado- frente a otros hábitos importados de consumo de alcohol mucho más dañinos, como son las mezclas de refrescos con alcohol.