Ha sido el primer restaurante español que ha logrado entrar en la lista 50 Best Asia y sus platos, en Manila, fusionan dos culturas, con ingredientes nativos e influencia española
Este pan plano, muy típico en algunos países del Mediterráneo, es uno de los más fáciles de preparar. Además, su versatilidad hace que sea un acompañante ideal para casi todo lo imaginable y comestible.
Vuelven las salsas clásicas, la apuesta por las razas bovinas autóctonas y el destierro de los utensilios plásticos. El futuro está servido
Por tercer año consecutivo, el restaurante Central de Lima se coronó en los premios 50 Best Latinoamérica
Cócteles, música en directo y buena comida, y por supuesto escenográficas playas, esperan en estos ‘beach clubs’ y chiringuitos tan refrescantes y tentadores como el propio Mediterráneo
Hacienda, queso de bola, cenote o 'cuatrimoto' son conceptos con los que aquí el viajero se familiariza. Recorremos el Estado mexicano al encuentro de fascinantes experiencias más allá de Chichen Itzá y la cochinita pibil
Nos reímos de las paellas que hacen fuera, pero nosotros maltratamos igual los platos de otros países. Éstos son nuestros atentados más frecuentes contra los espaguetis, el tiramisú o el cebiche, más algunos consejos para no cometerlos.
hit-parade-los-cocineros-estramboticos-de-internet
Comenzó con menús del día a 12 euros: “Un inspector de la guía Michelin se presentó en mi restaurante del polígono y me dijo que les gustaba lo que hacía”
De la mano de Santi Millán, anfitrión de la guía BitterKAS 2017, descubrimos los mejores candidatos para hacer apología del aperitivo este verano.
El bicentenario de la independencia de Panamá y Guatemala, un festival dedicado al salmón, la gastronomía de la isla filipina de Cebú, el paisaje australiano de Budj Bim y un hotel único en Guinea-Bisáu. Pistas para apuntar en la lista de deseos viajeros
Con una base de verduras doradas, algunos hidratos y proteína para no irse a la cama con hambre, y especias, hierbas y otros extras para darles sabor, podemos preparar un montón de cremas diferentes para cenar.
Los detalles y las incógnitas del asalto de Fujimori a la embajada tomada por Néstor Cerpa
En la gastronomía de Filipinas el arroz es el indiscutible protagonista. Pero que no te engañen: esta cocina tiene una enorme variedad de platos típicos con influencias orientales y hasta españolas.
Sorpresas andinas, de la Lima colonial al valle del Colca o la selva del Manu
Picantes, mostazas, mayonesas, chimichurris... en nuestra selección de salsorras envasadas hay material para todos los gustos. Y una ventaja importante: no tienes más que abrirlas y usarlas.
La localidad alicantina sabe a pulpo seco, uvas pasas de moscatel, cocas de trigo y maíz, a salazones y pescado a la brasa… Una ruta entre restaurantes consagrados como el ‘triestrellado’ Quique Dacosta, veteranas casas de comida y bodegas