El secreto de los Roca
Cómo tres hermanos de Girona han convertido un restaurante familiar en el mejor del mundo. Joan es el 'seny', Josep el poeta y Jordi, el punk Entramos en las cocinas y en el universo de El Celler de Can Roca
Las copias más creativas
El colectivo internacional de chefs Gelinaz sacude el 'copyright culinario' con interpretaciones de un mismo plato
Jordi Cruz, cocinero del futuro
El cocinero del restaurante barcelonés ABaC y jurado del televisivo 'MasterChef' es reconocido entre los jóvenes talentos por la Academia Internacional de Gastronomía El danés René Redzepi recibe el Gran Premio del Arte de la Cocina
Más de 60 intoxicados en el mejor restaurante del mundo
Un norovirus causa un brote en Noma, del líder de la cocina nórdica René Redzepi. El incidente es similar al que afectó al británico The Fat Duck en 2009
De la “verticalidad vegetal” a la crema de hormigas
San Sebastián Gastronomika se despide con un menú de ideas revolucionarias
Noma, el mejor restaurante del mundo, se renueva
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El chef René Redzepi estrena diseño y menú otoñal
Del sushi a la cococha
El consejo internacional del Basque Culinary Center acuerda en Japón elaborar un libro de referencia para el cocinero global
Los chefs de la armada vikinga toman la calle
El festival gastronómico de Aarhus ahonda en la materia prima ecológica
¿Qué comen los grandes chefs?
Libros y filmes descubren los menús de las plantillas de las mejores cocinas
Green Capital en el plato
16 de los mejores cocineros del mundo rinden con sus recetas en una publicación un homenaja la Capitalidad Verde
El (pobre) baile de las estrellas Michelin
elBulli y Can Fabes pierden la máxima distinción. El Nerua de Josean Martínez Alija y Rodrigo de la Calle se estrenan en la guía. Suben a dos estrellas Diverxo, Àbac y el Club Allard.
El agitado menú de un año que termina
Ideas para la crisis y aventuras en Twitter que marcan la temporada en la que elBulli cerró para investigar
Un rebelde nórdico
Ferran Adrià pierde el trono
El restaurante elBulli cede el primer puesto de la lista de los mejores del mundo al Noma, de Copenhague - España consigue tres de los cinco primeros puestos
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