Con ‘Cocina de aquí para gente de hoy’, el director de El Comidista publica un nuevo recetario en el que rescata tesoros de la gastronomía española local y regional con un objetivo: salvar la cocina casera del peligro de extinción
El director de El Comidista guarda un gran recuerdo de sus calurosos días de Japón, hasta de los momentos en los que estaba viendo un interesantísimo templo centenario y solo pensaba en huir de allí y meterse en un centro comercial con aire acondicionado
Probar una nueva receta es un plan ideal en vacaciones. Algunas pistas para que la experiencia sea placentera
Las recetas de clásicos de la gastronomía española generan encendidas reacciones en las redes, especialmente si vienen del extranjero. ¿Tiene sentido condenar determinados ingredientes y técnicas, o que cada uno los haga como quiera?
Desde 2010, el equipo de El Comidista ha creado cientos de artículos y vídeos de gastronomía para EL PAÍS, cocinados con humor y rigor. Las recetas, accesibles para los menos avezados, son uno de sus mayores tesoros: estas son las que más visitas han tenido a lo largo de sus 13 años de historia
Los periodistas participaron en una jornada de puertas abiertas de la escuela, que tiene abierto su plazo de inscripción
Ana Obregón representó ella sola, enhiesta y con palabras, elegantísimas, medidas, la entereza de todo un país
Mikel López Iturriaga, director de ‘El Comidista’, describe su participación en el programa de La 2
El director de El Comidista, web de gastronomía de EL PAÍS, estrena ‘Banana split’ en La 2, programa donde entrevista a músicos en cocinas de toda España
Mikel López Iturriaga tendrá un espacio televisivo los miércoles por la noche
Enero es el mes para depurarse, dictan muchas publicaciones dedicadas al “bienestar”, que se han extendido como la peste bubónica en los últimos tiempos
Inclou locals nous i vells, molt o poc coneguts, finolis i d'altres més de la crisi
El blog de Mikel López Iturriaga en EL PAÍS recibe el reconocimiento de la mayor red social de blogueros en español
Periodista
Formas de producción más sostenibles, la vuelta a los productos locales... ‘Chefs’, agricultores y ONG buscan otra mirada hacia los alimentos
Autor del blog El Comidista
Es mejor haber perdido. La derrota tiene más glamour. ¿Qué sería de tu reputación de 'outsider' si te premiara la Academia? Tú estás con el pueblo, no con las élites
Las ofertas de empresas a personas influyentes en las redes sociales ponen a prueba los límites de la publicidad encubierta
Una definición del columnista es la de: individuo que tiene la rara habilidad de granjearse enemigos con menos de 400 palabras
Periodista experto en gastronomía y bloguero