Albert Adrià, mejor jefe de cocina de España
Los premios nacionales de gastronomía reconocen a Adriá; a Juan Manuel del Rey, como mejor jefe de sala en el Corral de la Morería y al sumiller Rafael Sandoval por su trabajo en Coque
¿Mejoran o empeoran los vinos de Jerez en botella?
La segunda vida de los vinos del marco de Jerez, a través de caminos apasionantes
Hoteles que seducen por su restaurante
Reconocidos chefs ven en el sector hotelero una oportunidad para ampliar su negocio
Vinos de jerez para saciar la curiosidad del chef
Reputados cocineros, reunidos en ‘Copa Jerez’, ensalzan “el momento dulce” que viven los sherry gracias a su diversidad y versatilidad
Los vinos de Jerez se citan con la alta gastronomía en Copa Jerez Forum
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El congreso se celebrará en Jerez de la Frontera el 12 y 13 de junio y contará con el sumiller Josep Roca y los cocineros con estrella Michelin Ángel Leon, Luis Andoni Aduriz y Ricard Camarena
Mugaritz, los 25 bocados de Andoni Luis Aduriz
El menú del chef en su restaurante de Errentería estimula los cinco sentidos
Si se rompe el corcho lo empujo para adentro. 23 errores garrafales con el vino
Hasta dónde debo llenar la copa, la temperatura ideal, ¿es verdad que es mejor un reserva que uno joven? Expertos nos dicen cómo degustarlo correctamente
El trabajado éxito del sumiller de moda
El zaragozano Guillermo Cruz, del equipo de Mugaritz, acumula premios en su oficio. Apasionado de las bebidas naturales y versátiles, reivindica acercar el vino a todos los públicos y la importancia de la sala en la apreciación de un restaurante
Guillermo Cruz opta al título de ‘Mejor sumiller de España en Cava’
Trabaja en el Mugaritz y ha ganado a Julio David Tauste, en la final disputada en Bilbao
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