Menú semanal de El Comidista (9 a 15 de abril)

La temporada en la que coinciden los guisantes y los trigueros es tan efímera como satisfactoria, y juntarlos en un plato es justo y necesario.

Si el presupuesto no te da para un solomillo de ternera, puedes hacerlo con carne de cerdo: más fácil, más barato e igual de rico.

Ellas son nuestra salvación frutera en el invierno: jugosa, dulce y nada empalagosa. Y en abril aún están de temporada. Así que aprovecha.

Una mezcla de ingredientes que te lleva directo de viaje a Tailandia y Vietnam, inspirada en un ceviche y convertida en una sopa cremosa.

Recuperamos la olvidada mejorana para dar color y sabor a un pesto fresco y con un característico toque dulce. Una pasta corta y con textura.

Un postre fácil, fresco y que te ayudará a sobrellevar la semana y que encima no necesita ni horno para hacerse. Vamos, un chollo.

Hacer la coliflor en la sartén es sencillísimo, y el tostado que se consigue con este método eleva su sabor a la estratosfera.

Un festival de sabor a mar, frescor y textura que le mangamos vilmente al chef del restaurante Bocanegra de A Coruña. Sí, como lo oyes.

Un pastel tan esponjoso como el algodón que te hará ser infiel a tu tarta de queso de cabecera. Y con los mismos ingredientes de siempre.

Una crema fría minimalista para las que no necesitarás ni tiempo, ni esfuerzo, ni cerebro. Lo mejor, vaya, para tu vuelta de vacaciones.

El yogur ablanda la carne del pollo y además facilita que el sabor y aroma de las especias se fundan en ella. Babas. Muchas babas.

Aun tienes margen para la operación bikini. Por eso te proponemos esta receta, que rinde culto al chocolate, la galleta y al plátano.

Uno de los aperitivos más sanos y deliciosos del mundo consiste en algo tan sencillo como unas zanahorias hervidas y aliñadas. Y ya.

¿Cansado de pensar qué narices puedes hacer con arroz integral? Aquí te proponemos una manera divertida, innovadora y muy colorida.

Estas reinas del desayuno y la merienda se pueden adaptar a nuestro gusto sabiendo una pizca de ciencia.

Un guiso 100% tradicional y 100% vegetariano con el que plantar cara a esos días lánguidos de los que hablábamos. Rápido, barato y exquisito.

Un 'jetapostre' ligero y fresco que le da la vuelta a la macedonia y la convierte en un carpaccio. Los arándanos, el coco rematan la jugada.

Si tienes pesadillas con las coles de Bruselas, es posible que hagas las paces con ellas gracias a esta receta en la que no tocan el agua.

Si los bombones de trufa te saben a poco, prueba a hacer esta lujuriosa tarta de chocolate. LA tarta, vamos. Y con sólo tres ingredientes.

¿Creías que el zumo de tomate solo se llevaba bien con el vodka? Pues mira esta vuelta de tuerca usando ginebra, aceitunas y mostaza.