Izadi FB 2016, elaboración mimada

Pocos grupos han logrado tanto éxito en tan poco tiempo como Artevino, el conglomerado de cuatro bodegas (Izadi, Finca Villacreces, Vetus y Orben) puesto en pie por el inquieto emprendedor Gonzalo Antón, propietario del restaurante Zaldiaran (Vitoria), y gestionado actualmente por su hijo Lalo.

En su haber se cuentan aciertos enológicos como su excelente Izadi El Regalo, el imbatible Izadi crianza, el atractivo rosado Larosa y este sugestivo blanco fermentado en barrica donde la enóloga Ruth Rodríguez demuestra tanto pericia técnica como sensibilidad organoléptica. Se trata de una elaboración mimada, de tan solo 85 barricas, a partir de viejas cepas de viura y malvasía, las variedades fundamentales para los blancos riojanos, fermentadas en roble francés nuevo y criadas durante tres meses con sus lías finas.

Supera así las añadas anteriores, ganando en expresividad y volumen, sin perderse en la habitual monotonía de estos blancos a la bordelesa. Desde el primer sorbo muestra su elegante oferta aromática a fruta madura y exótica, refrescada por notas cítricas que resaltan los toques florales, en sugestivo contrapunto con el leve fondo de humo y especias. Sabroso, de paladar exquisito, desvela un óptimo equilibrio entre alcohol y ­acidez. Y todo a un precio competitivo.