El Microscopi 2015, inspiración biodinámica

Irene Alemany y Laurent Corrio forman una de las parejas vitivinícolas más ingeniosas y eficaces de España. Enólogos de cosmopolita cultura y larga experiencia, han terminado su periplo profesional en Penedès, donde tienen viñas y bodega. Pero no se limitan a elaborar vino con respeto ecológico, sino que dotan a su trabajo de una dimensión solidaria y responsable como muestra este El Microscopi 2015. Se trata de un tinto de inspiración biodinámica, elaborado artesanalmente basándose en una equilibrada composición de merlot, cariñena y cabernet sauvignon, y ligeramente envejecido en barricas de roble usadas.

Vino de terruño que en su tercera añada apoya económicamente un estudio sobre la influencia de los linfocitos en el sistema inmunitario de los pacientes. Es decir, nos brinda la ocasión de convertir el goce de beberlo en una forma de micromecenazgo. Cuestiones solidarias aparte, lo cierto es que el vino contiene por sí mismo argumentos enológicos suficientes.

Tiene un aroma franco, directo, muy afrutado, con un juego elegante de frutillos rojos y negros maduros cubiertos de ecos especiados de la madera, y dotado de la profundidad que aportan sus notas de matorral y monte bajo. Sabroso, fresco, necesita algo más botella para redondear su impacto palatal y suavizar su viva presencia en boca.