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El Gobierno relativiza el alza de precios de los cereales

El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha asegurado que "resulta poco probable" un ascenso rápido de los precios mundiales de los alimentos, tras los recientes acontecimientos que se han desarrollado a nivel internacional y que han ocasionado un incremento generalizado de los precios de los cereales.

El Gobierno señaló que la situación actual "en nada se parece a la vivida durante 2007 y 2008", pero reconoce que la "precaución y el seguimiento cercano del mercado" es obligado ante situaciones de inestabilidad.

Para el departamento que dirige Elena Espinosa, de acuerdo con el Instituto Internacional de Investigación de Política Alimentaria, el rango de volatilidad de estos precios está dentro de la normalidad, y el suministro de trigo está asegurado por existir un exceso de oferta en el mundo que compensa las restricciones a la exportación de Rusia.

* Este artículo apareció en la edición impresa del Jueves, 12 de agosto de 2010