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Crítica:VINOS

Un tinto de Toro

Carlos Moro se expande por tierras castellano-leonesas. Su grupo, Matarromera, compuesto por cinco bodegas y una destilería, se engrandece con la adquisición de Bodegas y Viñedos Garanza, en Toro, elaboradora de uno de los grandes, el tinto Cyan. Es una decisión inteligente porque los vinos de Toro están ganando posiciones en los mercados internacionales gracias a las altas puntuaciones de la crítica. En este caso, Carlos Moro se hace más con una marca de prestigio que con una realidad consolidada, lo que sólo puede basarse en la posesión de viñedo. Pero ya tiene sus planes: remodelar la bodega y hacerse con un buen número de hectáreas de cepas viejas que garanticen la permanencia de la calidad.

CYAN 2002 VENDIMIA SELECCIONADA

Bodegas y Viñedos Garanza,

Finca La Calera. Toro (Zamora).

Teléfono 983 36 24 79.

Tipo: tinto crianza, 14,5%.

Cepas: tinta de Toro.

DO: Toro. Consumo: largo plazo.

Temperatura de servicio: 17º C.

Precio: 17,50 euros.

Puntuación: 9/10.

Mientras, aquí está esta 2002 Vendimia Seleccionada, que expresa las inmensas posibilidades de la bodega. Se trata de un tinto poderoso, concentrado, con una carga notable de fruta (mora, cereza) bien conjuntada con la madera francesa, que aporta notas elegantes de especias y tostados. Hay un ligero y prometedor destello mineral que estiliza el regusto a mermelada. En la boca tiene cuerpo, taninos maduros y deja un sabor entrañable de licor y regaliz.

* Este artículo apareció en la edición impresa del Sábado, 31 de marzo de 2007