Periodista vinculada a EL PAÍS desde 1981. Premio Nacional de Gastronomía 2010. Licenciada en Ciencias de la Información por la Universidad Complutense. Master en Periodismo Audiovisual por Boston University gracias a una Beca Fulbright. Autora del libro 'Felicidad. Carme Ruscalleda'. Ha colaborado con RTVE, Canal +, CBS Boston y FoolMagazine.
El artista visual Hiroshi Sugimoto adapta una obra maestra del bunraku, ‘Los amantes suicidas de Sonezaki’ El estreno de la obra, en el Teatro Español de Madrid, forma parte del 400º aniversario de las relaciones España-Japón
La Madrid Fashion Week tiene su ‘gastropasarela’ con la colección de María Barros ‘Coupage’, inspirada en la elaboración de vino, y tapas de Ramón Freixa para cuatro diseñadores
El legendario teatro Kabukiza de Tokio resucita con tecnología moderna y obras más cortas adaptadas para turistas
Tras su repaso a los banquetes a lo largo de los siglos en 'Fantastic Feasts', el chef de The Fat Duck publica 'Historic Heston' un nuevo libro de arqueología culinaria
El restaurante del chef peruano, líder de Latinoamérica, seguido por el brasileño D.O.M. y el mexicano Pujol
El festival ‘A solas’ despliega en los Teatros del Canal de Madrid la creatividad de un proyecto internacional de mujeres en las artes escénicas
El chef muestra en Chengdu un menú completo con los papeles comestibles que investiga desde hace 10 años
La biodiversidad y la relación de agricultura y cocina serán ejes de la próxima reunión internacional del BCC en Nueva York, con el 'ecochef' Dan Barber como anfitrión
La cocinera brasileña lidera con su marido Dani Redondo el restaurante Maní de São Paulo. Ambos trabajaron en El Celler de Can Roca
Chefs estelares combaten la crisis con propuestas a precios razonables Una nueva ola de profesionales apuesta por reforzar la clase media de los restaurantes
El famoso cineasta de animación presenta en Japón 'Se ha levantado viento', su nueva producción en cinco años Está basada en la historia de un diseñador de aviones en la II Guerra Mundial
El restaurante madrileño del cocinero fue cerrado ayer por deudas con Hacienda “Joan Roca y Eneko Atxa se han ofrecido a venir y cocinar y recaudar fondos”, asegura
La empresa debe unos 148.000 euros a la Agencia Tributaria y 160.000 a la Seguridad Social
El chef andaluz de Aponiente recibe el premio nacional de la Real Academia de Gastronomía
Webs como Opinionated About Dining, Onfan y Food Mirror compiten con las grandes guías convencionales
La Feria del Libro constata un creciente interés por los ensayos culinarios
32 espacios de Madrid y Barcelona participan en la primera edición de la Japan Restaurant Week con menús a 25 euros
Figuras como Quique Dacosta y Paco Torreblanca presentan en Madrid una campaña de divulgación turística a través de la gastronomía Chefs como Ricard Camarena, Kiko Moya y Jorge Bretón se unen a la embajada culinaria
Productores, cocineros y heladeros apuestan por una "re-evolución" frente a la industria
El chef de Abantal, Julio Fernández Quintero, interpreta vestidos de verano diseñados por Juan Duyos
Un estudio de la Fundación Alternativas da claves sobre la internacionalización de la industria cultural y creativa para superar la crisis del sector
Un restaurante leonés adapta un electrodoméstico de los años cuarenta para sorprender en la mesa
La bodega de Girona Sota els Àngels se suma a la imparable viticultura biodinámica y ecológica
El empresario hostelero vasco fallece en Madrid a los 84 años Se dedicó durante cinco décadas a la labor gastronómica
El Corral de Comedias de Alcalá, dependiente de la Fundación Teatro de la Abadía, presenta los proyectos de su laboratorio de creación teatral
Ryoko Sekiguchi traza en 'El secreto de la cocina japonesa' un viaje por la cultura gastronómica nipona con el kaki como símbolo
El Premio Millesime reconoce este año a seis figuras: Jordi Roca, Quique Dacosta, Ángel León, Nacho Manzano, Ricardo Sanz y Gorka Txapartegi
Fina Puigdevall, chef de Les Cols, recupera el fajol o alforfón, base de los fideos soba, en harinas aptas para celiacos
El colectivo internacional de chefs Gelinaz sacude el 'copyright culinario' con interpretaciones de un mismo plato
Jesús Sánchez explora todos los usos de la conserva en El Cenador de Amós
Libros sobre El Celler de Can Roca, Nerua y el impacto gastronómico de Perú, entre las novedades de literatura sobre cocina creativa
De Bocuse a Ducasse, de Arzak al legendario ‘sushiman’ Jiro, la generación de los chefs que revolucionaron el negocio en los setenta no muestra signos de fatiga
España recupera el trono de la vanguardia internacional según la lista 50 Best de la revista 'Restaurant'
Con el título 'The Art of Food', Somerset House presentará este verano la muestra sobre la creatividad de Ferran Adrià que acogió el Palau Robert de Barcelona
El cocinero del restaurante barcelonés ABaC y jurado del televisivo 'MasterChef' es reconocido entre los jóvenes talentos por la Academia Internacional de Gastronomía El danés René Redzepi recibe el Gran Premio del Arte de la Cocina
'Divas de fogones' lleva a escena, trufado con música de ópera, el mundo de los programas televisivos de cocina
Los chefs europeos se rinden al huitlacoche, un preciado hongo mexicano
'El pimiento Verdi', de Albert Boadella, y 'La cena', de Joan Carles Bellviure, sirven en la cartelera madrileña dos espectáculos con la gastronomía en el menú argumental
La obra y escritos inéditos del impulsor del ultraísmo Guillermo de Torre es recuperada en la antología ‘De la aventura al orden’
Un libro editado en inglés, catalán y castellano recoge el proceso creativo de los 25 años del restaurante en Girona de los hermanos Roca, el segundo mejor del mundo