Òscar Broc

La cocina japonesa es mucho más que makis de atún, langostinos rebozados y yakisoba. Como no deberías morir sin probar otros clásicos, te explicamos cuáles son y dónde comerlos.

Nos metemos en los cuatro peores restaurantes de la calle más turística de Barcelona según TripAdvisor. Y comprobamos que, por una vez y sin que sirva de precedente, los comentarios de esta web tenían razón.

Cuando necesites desintoxicarte de tanta perfección, no hay mejor descenso a los infiernos que las cuentas de estas celebridades televisivas patrias.

Un torbellino de locura entre 'Asesinos natos' y 'Ghost world'. Así es la serie teen británica de Netflix de la que todo el mundo habla

Comer lacasitos en lugar de uvas, poner un árbol alternativo, abrazar la vida sana en fin de año... He aquí unas cuentas razones para no ir de original este año

Salvemos a las grasientas cenas festivas de veganos radicales, 'foodies', enemigos del gluten y gastrónomos de medio pelo: todos quieren aguarnos la fiesta (y la ingesta).

Cuba-libres, destornilladores, 'leches de pantera'… los copazos de antes eran bombas de destrucción masiva que mezclaban alcohol y azúcar con gran inconsciencia. Viaja con nosotros a la edad prehipster de las tajadas.

Buenos consejos para salir airosos de una de las cuestiones más absurdas e intrascendentes

Bacalao carbonizado, dorada a las gotas de sudor, batido con mosca, un Danet servido como postre de autor... El concurso culinario más freak nos enamora a golpe de cenas gloriosas dignas de intoxicación alimentaria.

El libro 'Gastrofísica. La nueva ciencia de la comida' explica cómo las condiciones en las que comemos afectan a nuestra percepción. Descubre por qué tomamos zumo de tomate en los aviones y la luz roja mejora el vino.

El huracán Pokémon Go también se siente en los restaurantes: algunos han empezado a convertirse en 'gimnasios' o a comprar incienso que atraiga ejemplares raros para captar clientes adictos al juego.

Críticas de comida que no hablan de comida, pataletas, argumentos marcianos y ajustes de cuentas: buceamos por la cara oscura de TripAdvisor y hablamos con restaurantes que nos cuentan su experiencia.

¿Qué pasa cuando el chef se sube al ring de Tripadvisor? Si un cocinero se rebela y contesta a sus detractores tiene todas las de perder. A algunos incluso les puede costar dinero.

Hemos dejado atrás un mes lleno de ‘simpas’ cuantiosos, exóticos y surrealistas. Y todos nos hemos reído mucho. ¿Pero qué pasa con lo ‘simpas’ de bajo perfil? A la hostelería ya no le hacen tanta gracia.

El inicio de la segunda temporada de 'El Xef' fue David Muñoz al cuadrado: el cocinero pareció más que nunca una sobreactuación de sí mismo. Con puñetazo a uno de sus empleados incluido.

¿Tiene sentido que los centros sanitarios alimenten a los enfermos con productos nada saludables, como la bollería industrial? El hijo de un paciente de cáncer comienza una campaña para acabar con esta incongruencia.

Espinacas que te ponen como Popeye, plátanos negros más sabrosos, chicles que se pegan al estómago... Nuestros padres nos contaron muchos bulos para que comiéramos bien, pero era con buena intención.

Están por todas partes, y muchas engañan. Si no vas preparado a una hamburguesería desconocida, puedes llevarte un desengaño cárnico de primer nivel. Aquí unos consejos para elegir bien el sitio.

Un café con leche servido dentro de una mitad de aguacate, la última ocurrencia hipster convertida en fenómeno mediático: bienvenidos a las cloacas del postureo gastronómico.

La periodista gastronómica de 'The Guardian' dedica su segundo libro a reivindicar la improvisación, la cocina familiar, la memoria de la infancia y las recetas con "una pizca de" y "lo que admita".

Del dab al volante imaginario. Un manual básico para dummies con los principales movimientos de este género musical

Analizamos este extraño fenómeno de la música electrónica, que atrae jóvenes a la pista usando como reclamo a pinchadiscos que podrían ser sus suegros

¿Qué hay detrás de una buena foto? Seguramente una pobre persona que pone en riesgo su dignidad y su físico para que su protagonista luzca impecable. Analizamos el fenómeno ‘Boyfriends of Instagram’

Ya se ha emitido en España el segundo episodio de la serie más loca de la temporada. La firma el creador de Fargo y es Marvel con muchas drogas

La cena de empresa es un trance de comida atroz y alcohol de garrafón al que nos sometemos cada año por estas fechas, y en el que nos hundimos hasta el final. Salir indemne solo está al alcance de algunos elegidos.

Se ha hablado mucho de los espantos de los restaurantes Ikea, y va siendo hora de que saber la verdad. Uno de nuestros colaboradores somete los platos estrella del gigante sueco a examen. ¿Canguelo justificado?

La nueva edición del reality de cocina promete un alto nivel gastronómico, que seguramente será eclipsado por dramas personales, lloreras varias y otros temas que generen verdadera audiencia.