El poder de la cocina vasca
Este domingo en El País Semanal degustamos las claves del éxito de una cocina que ha pasado de la subsistencia a convertirse en un arte
Leonor: niña y princesa
Responsable y observadora. Criada sin sirvientes. La historia de una niña diferente, una princesa sin plan preestablecido
Felipe y Letizia, de cerca
La andadura de don Felipe no ha sido sencilla. Muchas veces se ha sentido solo. Distinto Ha tenido que buscar su ruta. Es obstinado y cabezota. Su estilo tiene algo de prueba-error Ella mantiene sus fuentes con el exterior; sus padres son asalariados de clase media
La hora del Príncipe
Don Felipe quiere que su monarquía sea útil e íntegra; más moderna y transparente
El oro negro de Moscú
Rusia es uno de los mayores productores de petróleo y gas del mundo La estabilidad de su sistema y el suministro de Europa y China dependen de ello Un viaje a lo más profundo de esa región legendaria y perdida Una ruta por los bloques en los que explora la compañía española Repsol
Siberia, el surtidor de Europa
Rusia es uno de los mayores productores de petróleo y gas del mundo. Viajamos hasta allí para conocer de dónde procede parte de nuestra energía
Letizia, una princesa sin guion
Cambió de oficio hace diez años para asumir una función que carecía de instrucciones. El aprendizaje no ha sido fácil
El próximo BullipediaLab
El próximo mes de abril se abrirá en Barcelona la nueva sede que albergará la Bullipedia, una infinita base de datos que ordena y clasifica todo el saber culinario
El Media Lab del MIT se abre a Adrià
El Instituto Tecnológico de Massachussets, considerado el mejor centro universitario del mundo, abrió las puertas de su Media Lab a Ferran Adrià el pasado 21 de enero en un reto con su departamento de Arquitectura y Planificación Urbanística
Hacking Bullipedia
La operadora es clave en el desarrollo tecnológico de la Bullipedia, tendrá un equipo destacado en el BullipediaLab y está desarrollando una ‘wikipedia para expertos’
El mapa del proceso culinario
Las distintas etapas de cómo Ferran Adrià llegó a explicar qué es cocinar, cómo se cocina y quiénes intervienen en el proceso gastronómico
Ferran Adrià en los fogones del arte
El cocinero más laureado del mundo protagonizará el estand de EL PAÍS en ARCO y expone sus dibujos, pinturas, ideas y conceptos en el Drawing Center de Nueva York
La rebelión de los blancos
Fueron los hermanos pobres de la viña Un puñado de locos han acabado con esa leyenda negra Un viaje por toda España en busca de los mejores vinos blancos de la historia
Moto GP: gasolina en las venas
Cuatro días empotrados en el equipo Repsol Honda, el más poderoso de la parrilla Marc Márquez, de 20 años, su piloto, es la nueva estrella del motociclismo Más de 3.000 millones de espectadores han contemplado esta temporada el Mundial de MotoGP Un negocio que mueve centenares de millones y se desarrolla en cuatro continentes Hoy es dominado comercial y deportivamente por españoles
Hermès, ese lujoso objeto de deseo
Esta es la historia de la firma más sofisticada de la industria del lujo y la famila que la controla. Vale 28.000 millones en Bolsa gracias a sus inimitables bolsos y sus pañuelos de seda.
El secreto de los Roca
El secreto de los Roca
Cómo tres hermanos de Girona han convertido un restaurante familiar en el mejor del mundo. Joan es el 'seny', Josep el poeta y Jordi, el punk Entramos en las cocinas y en el universo de El Celler de Can Roca
Los últimos románticos del mar
El ‘Eilean’ es un velero mítico. Botado en 1937, fue diseñado por William Fife, el Enzo Ferrari de los yates clásicos Una travesía entre Sicilia y Barcelona a bordo de un barco de leyenda
La agonía de encontrar un nombre
La identificación de los, hasta esta mañana, 78 fallecidos concluyó ayer, después de 60 horas
Los escenarios del dolor
Relato de las 72 horas en los cuatro puntos cardinales de la tragedia: el centro municipal Cersia, el Clínico, Angrois y el pabellón Fontes do Sar
No se salvaron dos, sino tres
Una superviviente descubre en el hospital que está embarazada de siete semanas. Tanto ella, como el feto y su otro hijo de siete años están bien
El Pardo. Detenido en el tiempo
Es un paraíso natural a las puertas de Madrid. Tiene un tamaño 50 veces mayor que el Central Park neoyorquino Es también un testigo de la historia desde hace 600 años. Lugar de recreo de reyes y símbolo de la dictadura de Franco. Sigue siendo un rincón vedado en su mayoría al público. Así es por dentro
El Pardo. Detenido en el tiempo
Un viaje a través de la historia y el medioambiente hasta los rincones más secreto de el Monte de El Pardo, un paraíso con más de 600 años de historia, habitado por reyes y dictadores, y testigo y protagonista de muchos acontecimientos
Entramos en el Tribunal de Cuentas
Es la institución más opaca de España. Y también una de las más poderosas. Es el máximo controlador de las cuentas públicas del Estado y tiene capacidad para juzgar a los gestores que cometan irregularidades. El organismo abre sus puertas en exclusiva a 'El País Semanal'
Hamburguesa, la evolución de las especies
Dominó el planeta, cayó en desgracia y la crisis la ha devuelto a la actualidad con más fuerza que nunca Una hamburguesa no es solo un filete de carne picada, es un icono económico y sociológico, tan odiado como deseado, que devoran a través de las grandes cadenas de comida rápida decenas de miles de millones de personas en todo el planeta Tras ser defenestrada en la pasada década, regresa aupada por el poder del ‘marketing’ y por la moda de las hamburguesas de ‘alta costura’
Los pilares de Dios
El poder del Opus, los ‘kikos’ o los Legionarios de Cristo está en el aire. Los influyentes movimientos apoyados por los dos últimos papas, y sobre los que la Iglesia española ha cimentado su lado más conservador, se enfrentan a la incógnita del relevo en el Vaticano
El tiempo del Príncipe
'El País Semanal ' hizo este retrato de Felipe de Borbón cuando cumplió 45 años, en el momento de mayor turbulencia de la Monarquía
El nacimiento de un coche
El lanzamiento de un nuevo modelo de automóvil al mercado esconde cuatro años de trabajo Esta es la apasionante historia del proceso de creación de un coche
Retratos del poder femenino
Nueve mujeres al frente de las compañías tecnológicas y centros de investigación más poderosos, innovadores y eficientes de nuestro país.
Palabra de don Juan Carlos
Las primeras declaraciones del Monarca causaron terremotos Las posteriores reflejan su larga marcha hasta el trono, la Transición y la consolidación democrática
Energía femenina
Estas nueve mujeres dirigen las compañías tecnológicas más poderosas de España Son una excepción en un sector en el que las mujeres han estado ausentes
Energía femenina
Nueve mujeres que dirigen grandes empresas tecnológicas, un mundo dominado por hombres
Los soñadores de la Fórmula 1
Esta es la historia de HRT, el primer equipo de fórmula 1 español. Pequeño, humilde y novato, cuenta sin embargo con la pasión de dos viejos pilotos, Pedro de la Rosa y Luis Pérez-Sala, para llegar a la meta y estar entre los mejores.
Camino de perfección
La firma Bottega Veneta es la inventora del ‘lujo tranquilo’, una visión más intemporal, artesanal y funcional de la moda, que representa la discreta personalidad de Tomas Maier adaptada a todos sus productos
Caídos en nombre de España
Son muchas las personas que han luchado dando la vida y la salud por defender al Ejército español
Lise London, la última brigadista internacional
La revolucionaria y luchadora española contra el fascismo del siglo XX muere a los 96 años en París
Todos los hombres del Rey
Entramos en La Zarzuela, el hermético territorio que alberga la Jefatura del Estado y toda la maquinaria de apoyo y seguridad que rodea al Rey