Un tercio de los españoles come en 15 minutos y sólo un 4% se alimenta correctamente

Tan sólo un 4% de los españoles tiene unos hábitos alimentarios adecuados, según los resultados de una encuesta realizada por las sociedades españolas de Nutrición Básica y Aplicada y de Dietética y Ciencias de la Alimentación. El estudio fue presentado ayer por los responsables de estas sociedades científicas con ocasión de la celebración mañana del Día Nacional de la Nutrición, con el lema Aprende a comer, vivirás mejor.

Los expertos coinciden en señalar que "los españoles están dejando de comer tan bién como lo hacían" y sus habitos les están alejando del modelo de dieta mediterránea, tal y como apuntó el presidente de los dietéticos, Jesús Román. De hecho, la encuesta (realizada sobre una muestra de 2.500 personas con una media de edad de entre 35 y 40 años) refleja que el 32% tiene una alimentación inadecuada, mientras que el 64% debe mejorar sus hábitos.

Los principales déficits observados por los expertos es que los ciudadanos españoles cada vez desayunan menos, dedican poco tiempo para comer (lo que favorece las dietas de comida rápida), que los jóvenes come pocas legumbres y frutas y que no se hace suficiente ejercicio físico. Así, por ejemplo, entre otros datos, el estudio muestra que el 6% de los encuestados no desayuna, que el 19% sólo toma un café o una infusión, que el 32% emplea sólo 15 minutos para comer o que el 30% de los encuestados sólo consume una pieza de fruta al día o ninguna.

La televisión y el sobrepeso

En cuanto al ejercicio físico, el estudio destaca que el 16% de los encuestados no realiza ninguna actividad, mientras que el 40% emplea 30 minutos a ejercicios "leves". Además, los expertos valoran que la televisión es uno de los factores implicados en el desarrollo del sobrepeso en los países desarrollados. Otro de los aspectos que destacan los expertos como la presidenta de la Sociedad Española de Nutrición Básica y Aplicada (SENBA), Carmen Gómez Candela, es la "desinformación" de los ciudadanos respecto a los alimentos que presentan etiquetas como 'light', 'desnatado' o con supuestos aportes dietéticos como los Omega-3.

Mañana se celebra el II Día Nacional de la Nutrición, que tiene como principal objetivo transmitir la importancia que tiene para la salud y para mejorar la calidad de vida llevar una dieta equilibrada. Durante esta jornada se desarrollarán actividades en hospitales, universidades y centros comerciales donde, por ejemplo, se distribuirá un decálogo con consejos para llevar una dieta equilibrada como comer cuatro o cinco veces al día; dedicar el tiempo necesario a las comidas principales; consumir tres piezas de fruta fresca y dos raciones de verdura, cuatro o cinco huevos a la semana y de 1,5 a 2 litros de agua diarios.