¿Cómo serán los vinos este otoño? Más ligeros y frescos
La premiada sumiller María José Huertas descubre enólogas y apunta las nuevas tendencias en el mundo del vino
Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, chefs de Disfrutar, Premios Nacionales de Gastronomía 2023
El jurado de la Real Academia destaca que “la combinación de sus talentos ha creado uno de los mejores restaurantes del mundo y su cocina es patrimonio de nuestra gastronomía”
Amaya Cervera, Premio Nacional de Gastronomía a la Comunicación Gastronómica
La colaboradora de EL PAÍS recibe este galardón por su trabajo de difusión del mundo del vino
Abraham García echa el cierre de Viridiana: “La hostelería es el último reducto de la esclavitud”
El pionero de la cocina fusión y flamante Premio Nacional de Gastronomía por toda su trayectoria, desvela que colgará el delantal y dejará su restaurante después de 40 años de servicio
Nacho Manzano: “Al principio cociné con complejos”
El cocinero de Casa Marcial, galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía 2021 al Mejor Jefe de Cocina, aboga por reflexionar sobre las exigencias de la alta cocina
Benjamín Urdiain, el primer tres estrellas Michelin que cocinó para reyes y actores de Hollywood
El que fuera chef de Zalacaín fascinó con su consomé ‘gelée’ a Farah Diba y María Callas. Anthony Quinn y Marlon Brando aplaudieron su salsa con vino tinto
18 buenos vinos que puedes comprar en Madrid por menos de 10 euros
Aquí está la cata de los expertos, sumilleres Premios Nacionales de Gastronomía que dirigen las bodegas de grandes restaurantes madrileños, y los lugares donde encontrarlos
Ricard Camarena, de trompetista verbenero a Premio Nacional de Gastronomía
El cocinero valenciano, que dejó la música por los fogones a los 25 años, gana el galardón al mejor profesional de 2018