![La sala del restaurante Room. 1, en Madrid, está compuesta por una mesa única para 12 comensales con vistas a la cocina.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/ICLT3X4SZ5EXNCZZSSEOVGPV4I.jpg?auth=db8833c92cfb5e5953f4528c497e3412490c40f694a943ec15ca270554ee6f2d&width=414&height=233&smart=true)
Los restaurantes de una sola mesa o el precio de la exclusividad
La privacidad y personalización de los espacios limitados a pocos comensales se pagan con tickets medios aptos para bolsillos privilegiados y mucho desgaste para los cocineros
La privacidad y personalización de los espacios limitados a pocos comensales se pagan con tickets medios aptos para bolsillos privilegiados y mucho desgaste para los cocineros