05/04/202614:30 CEST
Menú semanal de El Comidista (6 a 12 de abril)
Ñoquis con guisantes, albahaca y limón, alcachofas con ajo y perejil, rosbif y tarta acordeón: nuestro menú semanal acude a tu rescate post vacacional
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11/04/202605:00 CEST
Salchichas al vino, una receta perfecta para servir al plato o en bocadillo
El plato se cocina en infinidad de casas, y cada una tiene su truquillo, como poner ajo en el sofrito, usar vino dulce o espesar la salsa con un poco de harina
26/04/202605:00 CEST
Menú semanal de El Comidista (27 de abril a 3 de mayo)
Espárragos blancos pochados en mantequilla, salmorejo de albaricoque, ‘shrimp toast’ y dalkys caseros: nuestro menú semanal celebra la llegada de mayo
09/04/202605:00 CEST
Alcachofas guisadas con patatas, la receta romana que no falla
La capital de Italia nos regala una de las maneras más deliciosas de cocinar la verdura, y nosotros le añadimos un poco de patata para que el guiso cunda
23/04/202605:00 CEST
Catorce platos memorables de las cocinas de Aragón y Castilla y León
Dos grandes potencias del interior de España celebran hoy su día. ¿Por qué no aprovechar el festejo para cocinar algunas de sus joyas gastronómicas?
13/02/202605:00 CET
Ajo caliente, campero o de viña, la receta humilde de los vendimiadores de Jerez
Con pan, tomate, pimiento y ajo se puede preparar este plato tradicional de la provincia de que Cádiz, que no puede faltar en la ruta del mosto
08/04/202605:00 CEST
Espaguetis con limón, atún y anchoas, una receta de fondo de armario con espíritu toscano
Leti Rodríguez
Aunque hay quienes son reacios a mezclar la pasta con la conserva de pescado, la combinación es buena, fácil y no necesita muchos ingredientes más
27/03/202605:00 CET
Bodega Josefa, el bar de barrio que no quiere ser una neotaberna
La propuesta del local barcelonés es tan sencilla de enunciar como difícil de encontrar: comida de bodega de verdad, a precios de bodega de verdad y sin una palabra en inglés en la carta
25/04/202605:00 CEST
Angelita Alfaro y sus 900 recetas: toda la sabiduría de una vida en la cocina reunida en un libro
Tras publicar 25 obras, la cocinera y escritora recopila su trabajo en ‘El gran libro de Angelita Alfaro’, una oda a la cocina familiar y tradicional con la intuición como herramienta
02/04/202605:30 CEST
Diez recetas sin penitencia para disfrutar en las vacaciones de Semana Santa
Unas son típicas de estas fechas; otras, ideales para preparar tranquilamente en días libres: lo que garantizamos es que no sufrirás con ninguna de nuestras propuestas
13/04/202605:00 CEST
‘Lasaña-dumpling’, la receta viral para los fans más vagos de las empanadillas asiáticas
Tiene los mismos ingredientes que este popular aperitivo y una textura igual de gustosa, pero sin hacer un solo pliegue
10/10/202505:00 CEST
Pollo al ajo cabañil, la magia de un majado de ajo y vinagre
De origen humilde y popular, este plato murciano se prepara con muy pocos ingredientes y casi con los ojos cerrados
07/06/202505:00 CEST
Rollitos de pan de ajo
La receta de Jamie Oliver para preparar este clásico de una manera diferente es perfecta para decorar una mesa y compartir entre muchos
31/03/202605:10 CEST
Más de 50 pequeñas escapadas para disfrutar de grandes comidas en Semana Santa
Leti Rodríguez
Destinos cercanos a grandes ciudades donde la buena mesa, el paseo, el queso o los dulces son el plan perfecto para acompañar un viaje de un día
01/04/202605:10 CEST
Potajes, torrijas y boladillos: dónde comer 13 platos clásicos de Semana Santa en Andalucía
Numerosos restaurantes dicen adiós a la carne durante la Cuaresma y los días grandes semanasanteros para dedicarse al cuchareo, puro umami andaluz
19/04/202605:00 CEST
Menú semanal de El Comidista (20 a 26 de abril)
Albóndigas de pollo al curry, ensalada de trigueros y tomate con crema de mascarpone, salmonetes con miel y soja y semifrío de sabayón: nuestro menú semanal está para ponerle un 10
29/03/202605:00 CEST
Menú semanal de El Comidista (30 de marzo a 5 de abril)
Croquetas de bacalao, ensalada de vigilia, borreta alcoyana y tocino de cielo: nuestro menú semanal te acompaña en Semana Santa
27/10/202505:00 CET
Ajo harina de Jaén, el sabroso estofado otoñal de la huerta serrana
La sencillísima receta andaluza se prepara con tomates, patatas, setas y pimientos. Si quieres también puedes añadirle algún tipo de carne o bacalao
14/01/202605:00 CET
De pollo, de verduras o de ajo: 12 recetas de sopas que calientan más que un abrigo
No hay nada que apetezca más cuando hace frío que un buen sopicaldo. Esta es una selección de nuestros platos líquidos más reconfortantes para el invierno
04/07/202505:00 CEST
Aló Comidista: “¿Es la grasa de cerdo más saludable de lo que pensamos?"
El último consultorio del curso es más difícil que la PAU, con dilemas con los lípidos, conflictos con el ajo negro y gente que exige información sobre el hueso del aguacate