Diez recetas fáciles para volver a la rutina
Platos de legumbres, verduras, pasta, huevos, carne y pescado que puedes hacer con muy poco esfuerzo y que te harán más fácil la fase posvacacional
![La mejor brújula](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/EQ4OK5Y7Q5E63AKXQEIBDKYTJM.jpg?auth=12c5c96e4cc1b22491f97fcf291dd546e02e8d607a885de6c6f0c938686e7aed&width=414)
Mañana se terminan estas breves vacaciones y todos sabemos que volver a la rutina no siempre es fácil. Así que para ayudarte a retomar el ritmo y para hacer un bien por esta comunidad, hemos recopilado diez recetas que puedes hacer en un plis, en un santiamén, en un pispás, con ingredientes que tienes a la mano y de temporada, y también amables con tu bolsillo.
GUISO EXPRÉS DE LENTEJAS CON MEJILLONES EN ESCABECHE
Un plato de cuchara sabroso y reconfortante que se prepara en poquísimo tiempo casi sin más trabajo que abrir una lata y un tarro, y encurtidos para rematarlo con un toque picantito y gustoso.
![Cocina de ensamblaje, perfecta para días con poco tiempo](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/PLNNX27G35D6LK4DJFJ3NAW6KY.jpg?auth=6d16d229922631bd880dc841e73b5f6fd3992c2a4a781954350d6f12b69bc480&width=414)
PASTA RÁPIDA CON TOMATITOS Y GARBANZOS
Un bote de garbanzos cocidos, unos tomates cherry, ajo, aceite de oliva y, si tienes, albahaca fresca: en 30 minutos y solo con estos ingredientes puedes montar un platazo bien completo y sabroso.
![Pasta](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/BYG5XZFUTVG3DGBGBRABRGAUTU.jpg?auth=7a3a1cc0e1e504fd47cfe06d28ac55e4c3d112e2c935a48bb1a4d4a98e8ed237&width=414)
Como el pollo con almendras o el arroz tres delicias de los restaurantes chinos españoles, la receta es una adaptación creada para los paladares estadounidenses.
![Plato chino para los estadounidenses](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/IYCQTRDKFFCDZNJY3FSMPBFPZA.jpg?auth=dae344ae04d47d193e1626b4e38ead5e4525872df9880f200fbe857f8d1e08ac&width=414)
Buscamos la historia detrás de uno de los bocadillos más famosos del mundo y preparamos una versión primaveral, perfecta para llevar de excursión y comer al aire libre.
![Sandwich 'club' de primavera Comidista](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/NHZQOOBGEVP25BKCH5EAI53OLY.jpg?auth=0c55144852a204c61af6ef6de219e76ff31642733f03ca30348ee0309109a319&width=414)
ENSALADA DE POLLO, NÍSPEROS Y QUESO FETA
Combinamos el dulzor de los nísperos de temporada con pollo deshilachado, queso feta y muchas hierbas aromáticas para crear una ensalada fresca ideal para el calor de estos días.
![Ensalada de pollo, nísperos y queso feta Comidista](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/35SUZOVIPJIRPHF5XYOACEY3ZY.jpg?auth=6b6162bcaf8da20ce62ad1e53e5c8bd03eb6c61fe6dc784ab0af5af2e503dc16&width=414)
JUDÍAS VERDES CON PATATAS REVOLCONAS
Volvemos de nuevo a un plato tradicional para darle un lavado de cara. Una cocción relámpago de las vainas y un refrito de pimentón convierten esta comida de diario en un festival.
![Judías verdes con patatas revolconas Comidista](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/ISDZX4ONDVNK3EYFX3U3NTWPHA.jpg?auth=e069b68fa9078a18f3b9a0ed6de6c1f26a0a2c05ea6ced797cb065d92241f446&width=414)
Para que esta leguminosa dé lo mejor de si misma es importante aplicarle una cocción corta. Hoy la preparamos con un sofrito de jamón, cebolla y un poco de vino blanco.
![Guisantes con jamón Comidista](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/SSHJBKPMGFNB3LQ7BEH652A2IA.jpg?auth=2a837801d3f35702ca3f558d8dbdc93f35d7db075120d579ccc8d8406db3ca2c&width=414)
El propio nombre de la receta indica que estamos ante uno de los platos más humildes de la cocina tradicional del sur de España. Ahora bien, no por barato y sencillo deja de ser un entrante glorioso.
![Patatas a lo pobre Comidista](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/OLXUAIVRP5OALNE4M3COP62WWU.jpg?auth=8ae27f2b4462c5e93189e8444220656eed630cdf338a91567fb9b45e4a8537e6&width=414)
DORADA CON COSTRA CRUJIENTE DE LIMÓN
Cualquier pescado fresco, de calidad y de ración funcionará perfectamente con esta elaboración sencilla, resultona, aromática y que se prepara en un pispás.
![Bien doradita](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/T7Q6TTT7L5ENHHCBFXETMHVTDI.jpg?auth=b80c480e3d51fd77dfe5bc6df0d4fb172a12e3a519365e115cbdf9fe4a1f6b5f&width=414)
La tortilla típica italiana es muy versátil: puedes ponerle la verdura que quieras o tengas a mano. En este caso hemos utilizado puerros y espárragos trigueros.
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