De vuelta al chino sin nombre

Como en miles de negocios más, en Shi Fu han vuelto a empezar, sin empleados y casi sin clientes; se agradece que conserven la fortaleza de la cocina

Un plato de comida china.
Un plato de comida china.sammyvision / Getty Images

No venía al chino sin nombre desde finales de enero pasado. Para entonces ya había cambiado de nombre, o lo había traducido para exhibirlo en la fachada –Shi Fu, Hacer Bien–, y la pandemia empezaba a escurrirse desde Wuhan hacia el mundo. Creo que fue la primera vez que especulé con lo referido al coronavirus, su alcance y sus consecuencias. La noticia saltaba definitivamente al mundo, aunque la veíamos lejana, y en aquel comedor no dejaban de entrar chinos; llegué a pensar si alguno estaría recién l...

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