Las 10 mejores cervezas de vendimia españolas

¿Vino o cerveza? Quien no quiera elegir puede decantarse por el maridaje entre la cebada y la uva bajo la acción transformadora de las levaduras. Es la oferta más audaz, por ahora, de las cervezas artesanas, elaboraciones especiales donde el mosto de variedades blancas y tintas fermenta junto con el cereal malteado. Una bebida original, fresca, intensa y compleja, un canto a la tierra perfumada por la flor fresca del lúpulo. Se distinguen por su esmerada elaboración, sin utilizar colorantes ni aditivos, con una segunda fermentación en botella.

1. Armonia Grape Beer 2017

• Elabora: The Cool League (Madrid)
• Teléfono: +34 689 02 85 70
• Tipo: ale rosé, 7,5%
• Ingredientes: malta de cebada y trigo, uva tempranillo, avena y lúpulos
• Precio: 22 euros (75 cl)
• Puntuación: 8,9/10

Color cobrizo rosáceo, espuma densa, aroma complejo a fruta silvestre y cítricos, con notas florales, lúpulo, levadura y especias. Muy sabrosa, equilibrada, suave, con cuerpo, y final bien integrado entre mosto y cereal.

2. El Cotarro by Mica

• Elabora: Mica (Aranda de Duero, Burgos)
• Teléfono: +34 628 47 11 68
• Tipo: cerveza de vendimia, 5,5%
• Ingredientes: malta de cebada, uva tempranillo, cebada y lúpulos
• Puntuación: 8,8/10

Con un color salmón ambarino, algo turbia, espuma consistente, aroma fresco a cebada malteada y notas de frutillos silvestres, fruta caramelizada, flores y lúpulo. Ligera, suave, buena armonía entre acidez, dulzor y amargor final.

3. Cerveza de Vendimia La Piñonera 2017

• Elabora: La Piñonera (Puerto Real, Cádiz)
• Teléfono: +34 669 23 54 43
• Tipo: fruit ale, 7,5%
• Ingredientes: malta de cebada, mosto de palomino, avena y lúpulos
• Puntuación: 8,7/10

Color ambarino dorado, espuma blanca, aroma sutil, con notas de mosto, fruta carnosa, flor y resina. En boca resulta fresca y ligera, con buen equilibrio entre los sabores levemente amargos y los tonos dulces.

4. La Gitanilla Beer Factory

• Elabora: La Gitanilla (Córdoba)
• Teléfono: +34 607 56 15 96
• Tipo: barleywine, 9%
• Ingredientes: malta de cebada, lúpulo
• Puntuación: 8,7/10

Muestra un color salmón rojizo y un aroma complejo, profundo, con sugerentes notas a vino de Jerez, tostados, fruta en licor, flores secas, nueces y tofe. Sabor intenso a malta, con cuerpo, textura suave, fresco y buen final dulce-amargo.

5. Medina Vendimia 2017

• Elabora: Medina. Santa Cruz de la Zarza (Toledo)
• Teléfono: +34 655 31 48 42
• Tipo: cerveza extra, 8,2%
• Ingredientes: malta de cebada, mosto de uva airén, lúpulo
• Puntuación: 8,7/10

Tono ambarino dorado, intensa y persistente, con aroma incisivo a mosto de uva, lúpulo, notas de hierbas y flores silvestres. Suave, amable, fresca, con el dulzor y amargor equilibrados, y un largo final algo resinoso.

6. Xela Jerez

• Elabora: Xela (Jerez de la Frontera, Cádiz)
• Teléfono: +34 685 46 07 78
• Tipo: pilsen sherry-ale, 4,6%
• Ingredientes: malta de cebada, vino denominación de origen Jerez, lúpulo
• Puntuación: 8,7/10

Tonos amarillo dorado, ligera turbidez, espuma blanquecina. Aroma vinoso, con notas de flor, fruta carnosa, levadura y frutos secos. Sabor intenso, tenuemente tostado, equilibrada, tacto suave, paladar fresco y ligero.

7. Ceriux Cerveza de Vendimia

• Elabora: Ceriux. Nalda (La Rioja)
• Teléfono: +34 941 44 72 07
• Tipo: fruit ale, 5,9%
• Ingredientes: malta de cebada y trigo, uva tempranillo, lúpulo
• Puntuación: 8,6/10.

Color frambuesa intenso, ligeramente turbio, con espuma teñida, aroma complejo, ­sutilmente vinoso, con notas de reducción, frutillos rojos, cítricos, flores, cereal. En boca resulta refrescante, suave, con amargo final.

• Elabora: Medina (Santa Cruz de la Zarza, Toledo)
• Teléfono: +34 655 31 48 42
• Tipo: grape ale, 8,2%
• Ingredientes: malta de cebada, mosto de garnacha y lúpulo
• Puntuación: 8,6/10

Personal interpretación de la cerveza ale, de color ambarino rojizo, algo turbia, espuma coloreada, densa y persistente, con aroma afrutado, notas de cereal, canela y flor. Intenso sabor malteado, con un punto de amargor.

9. La Cibeles Uva

• Elabora: La Cibeles. Leganés (Madrid)
• Teléfono: +34 916 79 72 20
• Tipo: fruit ale, 6,5%
• Ingredientes: malta de cebada, mosto de uva blanca, lúpulo
• Puntuación: 8,6/10

Cuenta con un color ambarino dorado, una espuma blanquecina, un aroma intenso a vino y fruta carnosa, con notas de flor fresca, cítricos y tostados. De cuerpo medio, marcada acidez, leve presencia de la malta amarga y final muy refrescante.

10. Cerveza de Uva Marianer

• Elabora: Cueva. Requena (Valencia)
• Teléfono: +34 619 39 07 28
• Tipo: grape barrica, 6%
• Ingredientes: malta de cebada, mosto de bobal y lúpulos
• Puntuación: 8,5/10

Color ámbar dorado, con un aspecto algo turbio y espuma coloreada. Aroma complejo, con notas de fruta, flor y tenues recuerdos de especias. Sabor fuerte y amargo, pero aliviado por el frescor cítrico, y un final algo resinoso.