Los supermercados más caros y más baratos: hasta 3.000 euros de diferencia al año por la misma cesta

¿Dónde están los supermercados más caros y más baratos de España? Andalucía repite y redobla. Un año más, un supermercado Dani de Granada es el más económico de España, según el último estudio sobre la cesta de la compra de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). Pero esta vez ha empatado con un nuevo competidor: un establecimiento de otra cadena andaluza, Super Carmela, en Jerez de la Frontera. El punto de venta más caro, por otro lado, sigue siendo un Sánchez Romero de Madrid. Código postal aparte, la OCU señala que el ahorro medio anual que se puede conseguir esforzándose para llenar el carrito en la tienda más barata de la ciudad frente a la más cara es de 947 euros, casi 40 euros más que el año pasado. Esta horquilla puede sin embargo ser más o menos generosa en función de la ciudad. En Madrid, por ejemplo, es donde la brecha es más amplia: comprar en un sitio o en otro puede suponer unos 3.000 euros de diferencia.

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La asociación de consumidores OCU, que hace este informe una vez al año, calcula que en Madrid la diferencia de precios es tan amplia que el presupuesto anual necesario para comprar en los supermercados más costosos —tanto de la ciudad como del país—, los Sánchez Romero del paseo de la Castellana y de Arturo Soria, permitiría llenar el carrito durante ocho meses adicionales en la tienda más barata, el Alcampo City del centro comercial Plaza Río 2. “La razón es que en Madrid hay mucha más competencia y oferta”, ha explicado la portavoz de la asociación Ileana Izverniceanu durante la presentación del estudio. Una diferencia parecida solo se encuentra en las zonas de Alcobendas y San Sebastián de los Reyes; en Barcelona, la horquilla es de 1.547 euros. Puertollano, por otro lado, es el lugar donde menos ahorro se consigue, se compre donde se compre, con una diferencia de 257 euros.

Según el informe de la OCU, que analiza 173.305 precios en 1.176 comercios de 64 ciudades (más Internet, considerado como una urbe más), un hogar medio gasta 4.986 euros al año. La cesta tipo analizada, basada en los hábitos de consumo que refleja la Encuesta de Presupuestos Familiares del Instituto Nacional de Estadística, está conformada por 242 productos de droguería y alimentación, y su precio ha subido un 1,9% en comparación con el último estudio de la asociación. También se analizan otras tres cestas: frescos, envasados de marcas y productos económicos, los artículos más baratos de cada establecimiento que normalmente coinciden con las marcas blancas.

La OCU asigna el índice 100 a las cadenas y tiendas más baratas, distinguiendo entre la cesta tipo y las otras tres subcestas. El Dani de Granada y el Super Carmela de Jerez, los más económicos de España, tienen un índice 100, y los Sánchez Romero de Madrid un 180, al ser un 80% más caros que los dos establecimientos andaluces. Si se mira por ciudad, son, sin embargo, Ciudad Real, Jerez de la Frontera y Puertollano los lugares con los comercios más baratos de media para la cesta tipo; las urbes más caras son Barcelona, Palma de Mallorca y Getxo. Baleares y Cataluña, por otro lado, son las Comunidades Autónomas más caras; La Rioja, la más barata.

Las cadenas locales, las más baratas

La andaluza Dani también repite en primer lugar como la cadena más barata de España de las 83 analizadas por la OCU. En general, las firmas locales tienen los precios más asequibles en cualquiera de las tres cestas consideradas. Dani, la cadena más barata para la canasta general, también tiene la cesta de productos frescos con los mejores precios; la canasta económica más asequible de este grupo es la de Alcampo City. En cuanto a envasados de marca, Superdumbo y Ros Supermercados son las más económicas.

Si la mirada se amplía a las cadenas con implantación en todo el territorio nacional, las más baratas resultan ser, en este orden, Alcampo, Mercadona y Carrefour. Todas las grandes firmas, sin embargo, han aumentado sus precios, salvo Supersol. Carrefour Express, Alcampo, Hipercor, Froiz y Mercadona han experimentado los mayores repuntes. Las pocas que los han bajado son firmas pequeñas, como Vidal o Sangüi.

El informe detalla que los grandes hipermercados se confirman como el formato comercial donde más barato resulta hacer la compra, y que las tiendas discount y los competidores más jóvenes como CashFresh (MAS), Supeco (Carrefour) o Tifer (Lupa) suelen tener precios más asequibles que los supermercados. Las grandes tiendas de conveniencia (establecimientos con menos de 500 m², con un horario comercial superior a las 18 horas), como Lidl, Aldi o Dia, ya no son las campeonas indiscutibles del ahorro. Su cambio de imagen hacia modelos de supermercados más tradicionales también se refleja en el precio, que en la cesta económica —la única analizada para las dos empresas alemanas— compite con ofertas parecidas en cadenas como Alcampo o Mercadona.

Y es justamente un Alcampo, el de Vigo, en el barrio de Coia, el establecimiento más barato de las grandes cadenas. Este híper lleva años destacando por sus precios competitivos. La cesta tipo que se consigue aquí solo es un 1% más cara que la del Dani de la Plaza del Doctor López Neira de Granada o del Super Carmela de la calle Alemania de Jerez de la Frontera. El informe confirma que, en general, si en una ciudad hay un Alcampo, este suele ser el establecimiento más barato, salvo en comunidades donde existen cadenas propias, como Dani y Cash Fresh en Andalucía o Consum en Cataluña. Mercadona es por otro lado la opción más barata en 26 ciudades, al tener más presencia en el territorio. Por otro lado, los comercios con el mismo nombre tienen índices parecidos independientemente de la ciudad, pero la OCU alerta de que hay que tener cuidado con la denominación: un Carrefour Market, no es lo mismo y es más caro que un Carrefour a secas, aunque sea más barato que un Carrefour Express.

El análisis de la OCU también incluye la compra online. En este caso, el súper virtual con los mejores precios es Mercadona, seguido por Alcampo y Simply. En el otro extremo está Ulabox, mientras Amazon prime, que por primera vez entra en el estudio, se sitúa en mitad de la lista. Aunque pueda resultar más cómodo, llenar el carrito por Internet es todavía, de media, un 22% más caro que hacerlo en uno de los dos supermercados más baratos de España.