Eva Lootz / BERNARDO PÉREZ
ALMUERZO CON... EVA LOOTZ
"A la naturaleza y la mujer se nos trata parecido"
INMACULADA DE LA FUENTE
Elige sin dudar el japonés que frecuenta desde hace años. Aunque no sabría decir cuándo descubrió la comida nipona y sus rituales. Pide sashi-tei, un combinado de pescado, arroz y sopa de miso. De bebida, té verde. Un menú que conoce bien: Eva Lootz (Viena, 1940) parece previsible en sus rutinas, aun siendo una artista poco convencional.
