Intoxicadas dos personas por consumo de redondo de pollo

Una pareja de Cerdanyola del Vallès ingresó en la madrugada del jueves en el hospital Parc Taulí de Sabadell tras consumir un redondo de pollo relleno de jamón en dulce y queso, según informó el Departamento de Salud de la Generalitat en un comunicado. Los pacientes presentaban un cuadro grave de mareo, vómitos, debilidad e inconsciencia, pero tras una evolución favorable fueron dados de alta.

La Generalitat ordenó inmediatamente la retirada del mercado del lote de este producto elaborado, de la empresa catalana Degust, SL, ubicada en Banyoles. En una primera investigación, los técnicos del departamento han detectado altos niveles de nitratos y nitritos en el producto. El nitrato es un aditivo autorizado por la industria alimentaria en determinadas dosis. Sin embargo, el nitrato en altas dosis es perjudicial para la salud.

Ahora los técnicos trabajan para saber en qué momento del proceso de elaboración o distribución se produjo la contaminación. Del lote se habían distribuido 74 unidades de redondo de pollo con una fecha de caducidad del 1 de septiembre, todas retiradas de forma preventiva.

Salud destacó que la empresa Degust, elaboradora del producto, está colaborando plenamente para concretar las causas de la contaminación. La compañía recibe visitas semanales de inspección por parte de los Servicios Territoriales de Salud en Girona. Ante la posibilidad de que algún ciudadano conserve en su domicilio productos de este lote, el departamento advierte de que no se consuma y, para más información, recomienda llamar al teléfono 902 111 444.

Por otra parte, Salud detectó ayer tres nuevos casos de personas afectadas por una intoxicación alimentaria en la comarca del Maresme. Una de ellas, con diabetes, tuvo que ser ingresada. En total, 99 personas han resultado intoxicadas por comer alimentos de un mismo restaurante en Santa Susanna (Maresme). Los análisis realizados, de momento, no han detectado la presencia de salmonelosis. De acuerdo con los datos del departamento, el total de personas expuestas es de 320.