La UE prohíbe la utilización de cuatro antibióticos en la cría de ganado para consumo humano

Los quince ministros de Agricultura de la Unión Europea (UE) aprobaron ayer, a propuesta de la Comisión, la prohibición de la utilización de cuatro antibióticos en la cría de ganado destinado al consumo humano. Con estos cuatro son ya 19 los productos prohibidos. La razón es que trasladan al ser humano, cuando éste ingiere carne, la resistencia a la acción farmacológica y debilita los efectos de los antibióticos.La norma deberá cumplirse desde el próximo 1 de julio, para permitir el agotamiento de los piensos tratados hasta ahora con esos aditivos.

Los antibióticos prohibidos son la bacitracina, la espiramicina, la virginiamicina y el fosfato de tilosina. Todos ellos se vienen utilizando como aditivos en la alimentación animal, bien directamente para lograr su engorde, bien para inmunizar al ganado, sobre todo aves de corral y cerdos, contra distintas enfermedades. El problema es que la carne así tratada transmite esas sustancias al cuerpo humano. Y los antibióticos pierden eficacia, pues el proceso equivale a que se hayan tomado muchas veces y provoca la resistencia a su acción terapéutica.

En 12 países la norma deberá respetarse dentro de seis meses. En Dinamarca, Suecia y Finlandia cuentan ya con prohibiciones similares, que serán sustituidas por la comunitaria desde el próximo 1 de enero. La decisión de los ministros de Agricultura de la UE encontró ayer la oposición de España, Portugal y Bélgica.

La ministra española, Loyola de Palacio, argumentó que resultaba más prudente aplazar la decisión hasta contar con el informe del Comité Científico, que se espera esté redactado la próxima primavera, y propugnó que se impusiese la misma regla a terceros. Al final, se añadió al reglamento una declaración general recogiendo éstos y otros puntos. Y los tres países que se oponían se inclinaron por la abstención.

El uso de antibióticos en la alimentación animal es una práctica muy extendida en toda la Unión Europea. Del consumo total anual en esta región, que alcanza las 10.000 toneladas anuales, más de un 15% se destina a ese fin.