Levantada la orden de inmovilización de carnes de vacuno en Castilla-La Mancha

La orden de inmovilización de las existencias de hígado de ternera en los mataderos de Castilla-La Mancha quedó ayer suspendida después de que hubieran transcurrido 20 días desde que el director general de Salud Pública, Joaquín Chacón, decretase su inmovilización a raíz de la aparición de 17 casos de personas intoxicadas por el consumo de vísceras de ganado vacuno tratado con productos anabolizantes utilizados fraudulentamente para el engorde artificial de las vacas.A pesar del levantamiento de la orden, fuentes sanitarias manifestaron que se mantienen las recomendaciones tendentes a que grupos de riesgo como ancianos, embarazadas y niños se abstengan de consumir estas vísceras.

El consumo de hígado de vaca cuando esta carne es tratada con anabolizantes produce cuadros patológicos leves que se manifiestan en forma de cefaleas, taquicardias, temblores y contracciones, si bien en ninguno de los casos registrados en esta comunidad ha sido necesario que los pacientes tuviesen que ingresar en servicios de urgencia.

La investigación policial confirmó los indicios que apuntaban hacia la existencia en Castilla-La Mancha de una red ilegal para la distribución fraudulenta de anabolizantes, y trajo consigo la detención de dos ganaderos en la provincia de Toledo.

Según fuentes del Insalud, en la actualidad la comunidad autónoma con mayor número de intoxicados es Madrid, con 55 casos, seguida de Asturias, con 32; Castilla-La Mancha, con 17; Castilla-León, con 14; Andalucía, con 7; el País Vasco, con 3; Cataluña, con 2, y Extremadura, con un solo caso.