Creciente avitaminosis en los países industrializados

Tras un auge espectacular en todo lo referente a las vitaminas en la década de los cincuenta, estos principios nutritivos fueron perdiendo «popularidad» en la opinión pública, aunque la investigación biomédica nunca se detuvo. Mucho se ha especulado reciente mente de nuevo sobre la creciente avitaminosis de los países industrializados, y parece ya fuera de toda duda la positiva acción de la vitamina A sobre los tumores bronquiales; la vitamina C, en la cicatrización de las heridas, y la vitamina B-6, en el estreñimiento o en las depresiones psíquicas, según se puso de manifiesto en el Simposio Europeo sobre Vitaminas, que ayer dio comienzo en Madrid, organizado por el Instituto Español de Nutrición.