La chef Gloria Pidal, conocida en redes sociales como Glorionce, vive en una furgoneta en Baja California, donde pesca, cocina y graba sus recetas
Cuatro recetarios que rescatan la tradición culinaria y aportan la mirada culinaria de los chefs con estrella: del churro chino a los platos salados a base de tofu, seitán y verduras de temporada.
El músico asturiano reivindica la vida del interior de Asturias donde disfruta de sus productos artesanos, la fabada de pueblo, las verdinas en un bar del monte, las hogazas de pan y los suspiros de un río
Modi necesita algo más que promocionar la práctica milenaria para impulsar la economía
Alumnos de la especialidad en Diseño e Innovación para Alimentos de la universidad CENTRO diseñaron un menú con tres ingredientes pensando en el futuro de la alimentación sostenible en conjunto con productores de café, miel y vainilla
El elogio unánime al legado y al palmarés del escritor convive con la división que sus posiciones políticas siempre han generado en su país
Cinco reconocidos locales, entre discotecas, bares y restaurantes, fueron los elegidos por el fundador de Amazon para celebrar su fiesta en Madrid
Así son algunos proyectos cerveceros de distintos países que ya se pueden disfrutar en nuestro país
Miguel Ángel Fernández y Jesús Maya recuperan los sabores ancestrales de Sevilla en un pequeño local de barrio y reinterpretan la cocina que marcó a las antiguas generaciones en tiempos de hambre y subsistencia
Con el auge de la cocina peruana han abierto decenas de restaurantes consagrados al pisco y al ceviche. En esta lista, separamos el choclo de la paja.
Hasta el 16 septiembre se celebra en Lima la feria gastronómica Mistura, una de las más importantes de Sudamérica
Ruta por los sitios recomendados por colombianos para comer las mejores empanadas, arepas y, además, invitar a sus parejas a conocer su gastronomía
Sopa de lentejas con pollo y huevo, ensalada estilo César, espinacas salteadas con garbanzos y huevo duro y poleá: nuestro menú semanal reúne las recetas posnavideñas que necesitas
El cocinero sigue arriesgando, desde la calma, con una propuesta gastronómica más ligera y refinada, que no exenta de creatividad
Elaboraciones que sobreviven en pequeños bares y restaurantes de la costa española de Tarragona al golfo de Cádiz
Cuando Mitsuharu Tsumura daba sus primeros pasos, el ya reconocido chef peruano le indicó el camino. Así nació el restaurante reconocido como el mejor del mundo, según The World’s Best 50
Pasta ‘alla zozzona’, alcachofas con orégano y feta, dorada con costra crujiente de limón y galletas de chocolate, pistacho y sal: en nuestro menú semanal ya está palpitando la primavera
La recopilación de restaurantes, bares o tabernas que más nos han hecho disfrutar este año incluye opciones para todos los presupuestos, gustos y ocasiones
La especie invasora cada vez está más presente en océanos y mares, y una forma de mitigar su impacto en los ecosistemas marinos es usarla como alimento
La Chichería, ubicada en Cuenca, trabaja con una red de más de 400 familias campesinas para crear menús con sus productos agroecológicos. “La comida no es folclore, es territorio”, dicen