Coctelería

Desde 1992 está vinculado al Cock, una de las coctelerías más emblemáticas de la capital, donde los turistas y las nuevas generaciones han ido sustituyendo a los antiguos parroquianos

Vino dulce de moscatel, destilados de vino envejecidos y un licor de plantas mediterráneas forman, desde 1888, una bebida difícil de encajar entre las categorías tradicionales

El primer puesto del ranking 50 Best Bars 2026 ha sido para el Bar Leone, en Hong Kong, que repite como mejor bar del mundo por segundo año consecutivo. El madrileño Angelita entra por primera vez en el ranking de los 50 mejores

Con una selección de talleres gastronómicos de la mano de Fundación Casa de México en España

Alf del Portillo y Marta Premoli han convertido un pequeño local de Mouraria en una de las barras más personales de Lisboa. Un proyecto que reúne la cultura popular vasca y el aperitivo italiano a través de cócteles, vermús y amaros

Este ingrediente se está convirtiendo en una de las herramientas más creativas de la mixología

Populares por sus sabores frutales y sus extravagantes presentaciones, los cócteles tropicales reclamaban a gritos una actualización. En 26 Cocktail Room se han puesto manos a la obra

Sumilleres y ‘bartenders’ desarrollan e impulsan preparaciones sin o de baja graduación que buscan no perder sabor ni complejidad

Ni coctelería ni bar de cubatas, un bar de barrio de la ciudad donde escuchar buena música entre una clientela transgeneracional

El investigador defiende en su libro, ‘Quintaesencia’, la aromaterapia en la hostería y en los cócteles como una manera de estimular las emociones

En 2016, la Asociación Nacional de Cantineros Cubanos convino que el 19 de julio sería el día mundial de este cóctel, que tiene buena representación por algunas de las mejores barras del país

Uno de cada dos restaurantes no supera sus tres primeros años de vida, por lo que la gestión del comedor es tan o más importante que el mejor menú

Esta bebida tiene su propia leyenda. Dicen que fue ideada para una supermodelo que pidió algo que la “despertara y luego la dejara destrozada”

Leandro Moschner y Gonzalo Méndez impulsan este restaurante en el minúsculo paseo marítimo de Las Negras que abre todo el día y la música se pincha en vinilos

Fermentación, probióticos y cócteles de baja graduación le están dando una vuelta a los sabores de siempre

A los cócteles clásicos como la Paloma, la Margarita o el Diablo ahora se suman creaciones de autor con el elixir mexicano

Una coctelería convierte fotografías callejeras tomadas entre 1897 y 1990 en una carta de bebidas que retrata el Dublín popular

El llamativo combinado nació como digestivo en Francia y hoy es rescatado por ‘influencers’ del beber

Reconocida como la mejor ‘bartender’ del mundo en 2019 y dueña del londinense Tayēr + Elementary, ha creado en Barcelona un proyecto con el que busca seguir derribando las convenciones en el arte de las mezclas

Un club solo para miembros y con vocación de museo. Así es Stravinsky’s Parfumerie, la nueva coctelería de moda en el Born que une historia, mixología y creatividad

Casi a punto de terminar su gira, la cantante y su equipo organizaron este evento dedicado a los libros y a la coctelería en la librería La Americana

Así reescriben las ‘bartenders’ Cristina Raulea y Tamara Martín el sabor de estas fiestas desde sus barras

La tendencia la marcan hoy bebidas saludables con poca graduación o sin ella, en las que la naturaleza y la investigación tienen mucho que ver

Restaurantes, bares, cafés, vinotecas, colmados, panaderías.... Nuestras apuestas y recomendaciones. Más de 400 direcciones muy sabrosas por toda España

Consulte aquí los artículos del número especial de gastronomía en ‘El País Semanal’, incluida la Guía Gastro 2026

EL PAÍS visita la centenaria cantina en una de sus noches de tequila y comida jalisciense. Abrazada por la plaza Garibaldi, la música no deja de sonar en su interior

Entre mandarinas, pimientos, hamburguesas y guisos marineros, la revista del domingo y la sección de Gastro reúnen en este número un buen puñado de propuestas para reconciliarse con el mundo a través de la comida. Incluida, como cada otoño, la Guía Gastro, con los mejores restaurantes, cafeterías y tiendas en España

Gracias a locales como The Park, cenar tarde pero de forma civilizada vuelve a ser posible en la capital británica, cuya vida nocturna aún no se ha recuperado de la pandemia

La clarificación, con cócteles en los que manda la pureza visual, es la tendencia imprescindible de esta temporada

De inspiración jerezana, esta coctelería del centro de Madrid es un homenaje a la biografía profesional de su fundador, el galardonado Shingo Gokan

Del Círculo de Bellas Artes al Palacio de Cibeles, pasando por el Hard Rock Hotel, así se celebra la noche más misteriosa del año con música, disfraces y calaveras

Con ingredientes de alta calidad, procesos de destilación sofisticados y nuevas maneras de consumir, el licor colombiano busca un lugar en la escena global

Del I+D+V gallego al oro en San Francisco, el vermut español marca tendencia en bares y certámenes