Coctelería

Restaurantes, bares, cafés, vinotecas, colmados, panaderías.... Nuestras apuestas y recomendaciones. Más de 400 direcciones muy sabrosas por toda España

Entre mandarinas, pimientos, hamburguesas y guisos marineros, la revista del domingo y la sección de Gastro reúnen en este número un buen puñado de propuestas para reconciliarse con el mundo a través de la comida. Incluida, como cada otoño, la Guía Gastro, con los mejores restaurantes, cafeterías y tiendas en España

EL PAÍS visita la centenaria cantina en una de sus noches de tequila y comida jalisciense. Abrazada por la plaza Garibaldi, la música no deja de sonar en su interior

Gracias a locales como The Park, cenar tarde pero de forma civilizada vuelve a ser posible en la capital británica, cuya vida nocturna aún no se ha recuperado de la pandemia

La clarificación, con cócteles en los que manda la pureza visual, es la tendencia imprescindible de esta temporada

De inspiración jerezana, esta coctelería del centro de Madrid es un homenaje a la biografía profesional de su fundador, el galardonado Shingo Gokan

Del Círculo de Bellas Artes al Palacio de Cibeles, pasando por el Hard Rock Hotel, así se celebra la noche más misteriosa del año con música, disfraces y calaveras

Con ingredientes de alta calidad, procesos de destilación sofisticados y nuevas maneras de consumir, el licor colombiano busca un lugar en la escena global

Del I+D+V gallego al oro en San Francisco, el vermut español marca tendencia en bares y certámenes

Stravinsky’s Parfumerie acaba d’obrir al Born portant a l’extrem el joc de la confusió, mentre que Dry Martini té l’Speakeasy amagat al magatzem

El primer puesto del ranking The World’s 50 Best Bars ha sido para el Bar Leone, de Hong Kong

La regulación fija cuántos grados mínimos debe tener cada bebida: 37,5% para el ron, el vodka y el gin; 40% para el whisky y hasta 45% para el ‘pastis’ de Marseille

Recomendaciones para alimentarse bien este último fin de semana de septiembre en Barcelona

Este destilado cada vez se bebe más. Y aunque aquí no se produzca, sí se disfruta de los cócteles que lo llevan

De la taberna parisina en Barcelona, a la coctelería clandestina y el bar donde solo trabajan camareros de más de cincuenta. El hostelero catalán celebra dos décadas de su primer éxito

El grupo hotelero Lopesan, uno de los grandes referentes del turismo canario, ha recuperado el cultivo de un espacio abandonado para abastecer a sus hoteles con fruta de kilómetro cero

Se impone jugar con las bebidas y levantarlas con burbujas, frutas o hierbas

Tres escapadas urbanas para disfrutar de esa calma rara que solo se da en verano

Un bar clàssic i un local nou on s’hi pot menjar a qualsevol hora

El francés fue una leyenda de la esgrima y gran amante de los bares. Un combinado que se puede tomar en diferentes lugares lleva su nombre

Por primera vez desde 2019 bajan los precios del combinado en las azoteas de la calle más emblemática: descienden un 5% gracias a la ley de la oferta y la demanda

11 Nudos, Only YOU y Propaganda, tres maneras distintas de disfrutar del buen tiempo

La nueva ola de coctelerías trabaja con producto local, transforma desperdicios y apuesta por hacer tragos de manera honesta

Lito Baldovinos y Enric Rebordosa mantienen la singularidad del ocio de Barcelona con 25 locales entre los que destacan la reciente reapertura de La Font del Gat y la inauguración de Focacha

Un cambio de paradigma en el ocio pone en valor la buena acústica y una afinada selección musical

Madrid rebosa de vida y opciones, tanto que es fácil perderse. Todo cabe en Madrid, menos el mar.

Desde clásicos como el Moscow Mule hasta creaciones de autor, el jengibre conquista la coctelería con su frescura

Títulos como ‘El Gran Manual del Coctelero’ y ‘Cóctel Códex’ explican técnicas e historias de los tragos más famosos

Tragaluz, Cafeteando y Macera ofrecen buenos productos, un ambiente agradable y precios asequibles para conformar una jornada redonda

Establiments que han obert fa relativament poc i que poden ser bons plans aquests dies de bonança

Ver mundo es una actividad a la que nos lanzamos sin saber el resultado y deleitándonos con esa incertidumbre. Conocer ese lugar del que se habla en medios y redes sociales, llegar a un destino que no aparece en las guías o descubrir esa maravilla pendiente. Aquí traemos varias excusas para hacer las maletas: de la inauguración del Gran Museo Egipcio a las auroras boreales en Noruega, pasando por los jardines misteriosos de Heligan y esculturas de Daniel Popper