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Detectan listeria en cuatro lotes de medallones de foie de una empresa de Gipuzkoa

La compañía ha retirado los productos y Sanidad afirma que no constan casos de afectados

Listeria en Foie
Imagen de uno de los productos de la empresa afectada.

La Dirección de Salud Pública y Adicciones del Departamento de Salud ha sido informada por la empresa gipuzkoana Patés Zubía SL de que en los análisis internos realizados a varios lotes de medallones de foie ha detectado la presencia de Listeria monocytogenes. Como medida preventiva, la empresa, en colaboración con Salud Pública, ha avisado a todos los clientes para retirar de la venta todos los productos afectados.

Según ha informado el Gobierno Vasco, los Servicios de Epidemiología no tienen constancia de ningún caso de listeriosis asociado al consumo de estos productos, pese a lo que mantienen una vigilancia específica ante cualquier sospecha de caso. En ese sentido, ha asegurado que se están realizando las investigaciones oportunas para identificar y resolver el origen de esta contaminación microbiológica. Todo apunta a que se trata de una "contaminación cruzada puntual" que ha afectado a los medallones durante el proceso productivo.

La listeriosis tiene un período de incubación variable, de tres a 70 días, con una mediana de 21 días. "Se suele manifestar como un cuadro febril leve, pero en personas de riesgo como mujeres embarazadas, personas inmunodeprimidas puede ser grave", ha recordado el comunicado oficial. Un caso cercano recuerda al brote de listeria se extendió por Andalucía el pasado verano y dejó tras de sí tres muertes y siete abortos, unos registros que jamás se habían visto en España. 

Los productos afectados son Medallón bloc de pato 30% trozos 70 gramos -lotes 985, 988, 1009 y 1012-; Medallón foie gras de pato micuit 75 gramos -lotes 986 y 1001-; Medallón bloc de foie gras de pato 70 gramos -lotes 987, 1002, 1008 y 1013-; Medallón bloc de foie gras pato pasas 75 gramos -lotes 999, 1003 y 1010-; Medallón foie de canard 70 gramos -1000, 1004, 1007 y 1011-; y Medallón de foie gras de pato micuit 50 gramos -lotes 353 y 354-.

El Departamento de Salud recomienda a las personas que tengan en su domicilio los citados productos se abstengan de consumirlos y los devuelvan al punto de compra y, en caso de presentar sintomatología tras comer estos productos, acudan a su centro de salud. Esta información ha sido comunicada a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información de la Red de Alerta Nacional (SCIRI), a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y a las autoridades competentes de las Comunidades Autónomas donde se ha comercializado estos productos.

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