La mejor dieta para no engordar

Tomar proteínas y lácteos sin grasas, legumbres y pocos cereales no integrales evita ganar peso

Un grupo danés ha resuelto una de las preguntas más candentes de los nutricionistas modernos. ¿Cuál es la mejor dieta para no ganar peso? La solución es una con abundantes proteínas sin grasa, lácteos desnatados, legumbres y poco pan o arroz blancos.

El trabajo, que ha publicado el New England Journal of Medicine, se ha basado en el estudio de 932 adultos con sobrepeso. Los voluntarios siguieron primero una dieta de 800 kilocalorías durante ocho semanas, hasta que perdieron 11 kilos. Luego se los dividió en cinco grupos. El que menos aumentó de peso fue el que siguió la dieta arriba indicada.

Esta alimentación tiene la ventaja, indican los investigadores, de que se puede comer hasta hartarse sin engordar. Además es más fácil de seguir.

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