Lynnette Marrero: “Quería crear un concurso de cócteles que destacara y promocionara a las mujeres”
Desde hace dos décadas, la mixóloga de origen puertorriqueño se ha encargado de construir un sector líquido más justo con Speed Rack
![Lynette Marrero, creadora de Speed Rack.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/2UGY2F24I5FQ5MMMHRZN2J6QO4.jpg?auth=3b78be58c7ebbbc802474f64cd06cbaf17c7f9009ffe78472f49aa7510ae171e&width=414)
Como mixóloga y creadora de cócteles, la primera creación de Lynnette Marrero se produjo en Freemans, el legendario restaurante del Lower East Side neoyorquino. Allí, entre 2006 y 2008, esta oriunda de Puerto Rico, que se había introducido en el universo de las mezclas no hacía mucho, diseñó su propia versión de un gin fizz: the Cusco fizz. Lo recuerda y repasa lo vivido, también su actual momento como una de las caras más conocidas del universo del buen beber a nivel mundial.
A ello ha ayudado, sin duda, su colaboración con Jennifer Lopez. “Creo que mi asociación con ella ha sido importante, es un gran momento para mí como mujer en la industria y latina”. Esta relación la ha llevado a crear una línea de spritzes artesanales, DeLola, con botánicos naturales.
![Speed Rack fue creado por Ivy Mix y Lynnette Marrero.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/5YUE6F2UQZDKDB3QG23JKWLQUQ.jpg?auth=6fdf5a3ce2a4e9bd5994d302bdc5de8c2fe3a60897861121aa6e9d8927886e1e&width=414)
Marrero se ha convertido en una persona influyente del sector gracias a una mirada abierta e inclusiva. En 2011, cuando el panorama era propicio, creó junto a otra figura del beber, Ivy Mix, la competición Speed Rack, que ayudaba a visibilizar el trabajo de las mujeres detrás de una barra, valorando la velocidad y los tragos bien ejecutados. “Todo comenzó cuando vimos que había una brecha con las mujeres dentro la industria. Entonces dijimos: ‘Existe un grupo de talentos increíble, pero la gente parece pensar que no hay mujeres en el oficio’. Queríamos crear un concurso de cócteles que destacara y promocionara a esas mujeres, además de recaudar dinero para organizaciones benéficas”. La competición destaca el talento de las mujeres en la industria, sí, pero a la vez que recauda fondos para distintos proyectos, como la investigación del cáncer de mama.
Apreciada y premiada, con hitos en su trayectoria como ser nombrada Mejor Bartender en 2022, dentro de la lista The World’s 50 Best Bars, hoy dedica todo su esfuerzo a formar a jóvenes cocteleros y a difundir su proyecto más ambicioso: “A finales de abril presentaremos un libro de recetas con mujeres de todo el mundo que forman parte del universo de Speed Rack”.
Sobre la firma
![Abraham Rivera](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/https%3A%2F%2Fs3.amazonaws.com%2Farc-authors%2Fprisa%2F9f5aee73-42b3-4b8b-88c1-02a061345c61.png?auth=f42bcc9e98264959e714df51d162ceafff3b65b50947d4e1f291a14604407034&width=100&height=100&smart=true)