01/07/201408:22 CEST
Sopa de manzana, tomate e hinojo con bacalao
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31/08/202108:09 CEST
Nueve ideas para aligerar el menú sin morir de tristeza
Se acabó lo que se daba, también en lo gastronómico: los días de cañas y tapas dan paso a la vuelta a la normalidad, y hoy te damos un montón de ideas para hacerlo de forma sabrosa y saludable. Y sin bajonas.
28/02/202405:00 CET
‘Oyakodon’, la receta japonesa más fácil para cocinar pollo y huevos
Un ‘donburi’ es un cuenco con una base de arroz cubierto con uno o más ingredientes. En esta versión usamos contramuslos hervidos en un caldo ‘dashi’ y una tortilla poco cuajada
25/07/201612:27 CEST
Lengua de ternera 'tonnata'
Si te gusta la casquería pero no sabes muy bien cómo tomarla durante los meses de calor –cuando la cuchara se reserva para el gazpacho–, apúntate a esta versión rápida, sencilla y muy fresca del 'vitello tonnato'.
22/09/201512:14 CEST
Pastel de merluza al martini
Pastel de merluza al martini
26/11/202305:00 CET
Menú semanal de El Comidista (27 de noviembre a 3 de diciembre)
Endivias con queso azul, canelones de espinacas, judiones salteados con berberechos y mousse de dulce de leche: nuestro menú semanal es la mejor forma de entrar en el último mes de 2023
07/01/201709:07 CET
Menú semanal de El Comidista (9 al 15 de enero)
Sopa de alcachofas, verduras asadas, hamburguesas de sardinas y lasaña ligera para bajar las lorzas sin tirar de platos sosos.
22/10/201612:08 CEST
Menú semanal de El Comidista (24 al 30 de octubre)
Crema de boniato y coco, champiñones gratinados, salmonetes rellenos y tarta de castaña, vainilla y pera. La mayoría de recetas se preparan en un abrir y cerrar de ojos.
04/03/201708:20 CET
Menú semanal de El Comidista (6 al 12 de marzo)
Sorprende a tus invitados con la crema de zanahoria caramelizada y naranja, la pasta con gambas y pesto de rúcula, las hamburguesas de atún y garbanzos o la cuajada de chocolate picante.
05/01/202505:00 CET
10 recetas ligeras y sencillas para que enero no cueste
Tras las fiestas navideñas llega el momento de recurrir a platos más simples y saludables, que nos hagan recuperar la normalidad
24/04/202108:50 CEST
Menú semanal de El Comidista (26 de abril a 2 de mayo)
Bocaditos de langostino, magras con tomate, rape a la americana y tarta de cerezas: nuestro menú semanal es hedonismo en estado puro.
01/07/201310:00 CEST
Pebre chileno
Pebre chileno.
14/01/202405:00 CET
Menú semanal de El Comidista (15 a 21 de enero)
Hummus con zanahoria asada y pimentón, coles de Bruselas asadas con salsa de cheddar y galletas de chocolate y cítricos: con nuestro menú semanal se quitan todas las penas posnavideñas
09/02/202009:05 CET
Gurullos: la pasta andaluza que no tiene nombre de comida
Los gurullos son trocitos de una masa de harina, agua y sal que se usan habitualmente en platos de cuchara en Almería. Puedes hacer otras cosas con ellos, salvo confundirte con la primera letra de su nombre.
07/10/201307:00 CEST
Los 10 mandamientos para comer bien de táper
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16/07/202305:00 CEST
Menú semanal de El Comidista (17 a 23 de julio)
Ensaladilla japonesa, bonito confitado con tomatitos y aceitunas, berenjenas con romesco, yogur y anchoas y polos de melón: nuestro menú semanal es una auténtica fantasía veraniega
18/02/201107:00 CET
Garbanzos con anchoas, atún y espinacas crudas
Garbanzos con anchoas, atún y espinacas crudas.
26/01/202505:00 CET
Menú semanal de El Comidista (27 de enero a 2 de febrero)
Coles de Bruselas asadas con salsa de cheddar, crema de champiñones sin patata, ensaladilla de pulpo y natillas: nuestro menú semanal es un festival invernal
05/10/202108:13 CEST
Limones encurtidos en sal
Una conserva que forma parte de la cultura culinaria norteafricana, pero también puede llevarnos hasta el Oriente Medio, la India y el Sureste Asiático.