Menú semanal de El Comidista (9 al 15 de enero)
Sopa de alcachofas, verduras asadas, hamburguesas de sardinas y lasaña ligera para bajar las lorzas sin tirar de platos sosos.
![Si la coliflor hervida te sabe a bomba fétida, pruébala asada.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/BHN47QVPUZNWZJMC6B2QLBEU2Q.jpg?auth=6e557757c9bb1ca014f5b8a6654a5a72c7decfd57714d79008fee41392136ee8&width=414)
No es tan dramático. Puedes reservar el vino, las salsorras y los turrones que te han sobrado para el fin de semana, y descubrir que comer sano no es sinónimo de ensaladas insípidas o bocadillos de pavo con pan integral. Date una vuelta por nuestro menú semanal (especial Rebajas de Lorzas) y mima un poco tu cuerpo sin descuidar en sabor y originalidad.
LUNES 9 ENERO
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HUMMUS DE REMOLACHA CON HIERBABUENA
¿Buscas un entrante sano, fresco, rico y muy fácil de hacer? Pues aquí lo tienes, 100% libre de animalitos y listo para que te lo comas a cubos.
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HAMBURGUESAS DE SARDINAS Y JUDÍAS BLANCAS
Las hamburguesas de pescado azul son una alternativa sabrosa y sanísima a las convencionales, y resultan ultrafáciles de preparar.
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VASOS DE TARTA DE QUESO Y MANDARINA
La clave de su éxito es la combinación de sabores dulces con el punto salado del queso cremoso y del feta, más el añadido ácido de la mandarina.
MARTES 10 ENERO
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PURÉ DE BONIATO, GUISANTES SALTEADOS Y CHUTNEY DE PIÑA Y MANGO
Proponemos tres acompañamientos diferentes pensados para ensalzar aves, ternera o cerdo, pero también compatibles entre ellos.
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ALBÓNDIGAS DE POLLO SIN FRITANGA
Preparamos unas albóndigas de pollo sin freír, que se pueden tomar frías y con una mezcla de sabores que te enganchará al primer mordisco.
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FRUTA DE TEMPORADA: NARANJAS
Es un alimento tan maravilloso que casi podría suplir a todas las demás frutas: jugosa, dulce, nada empalagosa, cargada de toneladas de vitamina C.
MIÉRCOLES 11 ENERO
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COLIFLOR ASADA CON ZANAHORIA Y NARANJA
A los que la coliflor hervida les sabe a bomba fétida, les recomiendo encarecidamente que la prueben asada.
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CABALLAS CON LIMÓN Y CEBOLLETA
Un limón, un poco de mezcla de pimientas, sal y para de contar. Con buena materia prima, menos es más.
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CAZUELA DE SAN JUAN
Otro postre adoptable que necesita nuestro amor, un pastel de calabaza granadino con tanta verdura que casi no cuenta como vicio.
JUEVES 12 ENERO
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ENSALADA DE ESCAROLA, RÁBANOS, ANCHOAS Y SALSA DE XATÓ
Esta versión es ultralight en cantidad de ajo, pero si no teméis que os huela el aliento podéis echarle más.
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MEDALLÓN DE TERNERA AL CAFÉ
El saborcillo entre tostado y ligeramente amargo que le da el café, saca de la vulgaridad a la ternera más sosa y hormonada.
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MERMELADA DE MANZANA Y NUECES
Tiene el brillo y la consistencia de la mermelada, y el contraste con las nueces la hace menos sosa que la convencional.
VIERNES 13 ENERO
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CREMA DE CALABAZA Y RÁBANOS ASADOS
La calabaza pierde ese punto sosongo como de restaurante vegetariano desabrido y se transforma en un ingrediente más concentrado, con más fuste.
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LASAÑA LIGERA DE ESPINACAS
El secreto para triunfar con esta lasaña consiste en usar espinacas frescas, soltarse con las pasas y, sobre todo, que la bechamel sea ligerita.
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TARTA DE LIMA HIPERFÁCIL
Este increíble postre es tan fácil de hacer que da casi hasta vergüenza. Al nivel de dificultad de la O con un canuto.
SÁBADO 14 ENERO
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ARROZ MELOSO CON ACELGAS
El cereal inundado del sabor de la verdura, la textura cremosa y el aroma del ajo y el aceite de oliva perfumándolo todo conforman una experiencia única.
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SOLOMILLO DE CERDO A LA WELLINGTON
Si el presupuesto no te da para un solomillo de ternera Wellington, puedes hacerlo con carne de cerdo: más fácil y más barato.
DOMINGO 15 ENERO
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SOPA DE ALCACHOFAS CON PASTA Y MENTA
Si no te gusta esta combinación de alcachofas, caldo vegetal, menta y pasta es que no tienes corazón.
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RAPE ALANGOSTADO
No hay nada más entrañable que tirar de clásicos incontestables, como este rape disfrazado de langosta.
LA BEBIDA DEL FINDE
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PONCHE CALIENTE DE RON Y MANZANA
Tan fácil como mezclar el ron, la manzana y el zumo de naranja. Su mayor virtud es también su mayor peligro: prácticamente no sabe a alcohol.