08/11/202305:00 CET
Esquites
Este aperitivo a base de maíz cocido con mayonesa es la comida callejera más popular de Ciudad de México. Se pueden comer solos, pero como guarnición para una barbacoa son la requetepera
Seleccione:
Mostrando 341 resultados
23/02/201507:00 CET
Pon ajo a esa salsa y arderás en el infierno
pon-ajo-a-esa-salsa-y-arderas-en-el-infierno
21/05/202008:00 CEST
Las mejores recetas confinadas de los chefs
La pandemia ha devuelto a los cocineros mediáticos a las cazuelas domésticas y la cocina sencilla. Recopilamos algunas de las mejores recetas y anécdotas compartidas en la cuarentena.
18/07/202109:23 CEST
13 vinagretas para alegrar tus platos veraniegos
De chalota y mostaza al estilo francés, de fresas y lima para pescado, de yogur para ensaladas de pasta o de huevo duro y pepinillos: las posibilidades de comer bien aumentan con un aderezo sabroso.
25/05/201712:59 CEST
Ronda 14: Perú, Japón, China y un poco de Asturias
El peruano Mario Céspedes y la asturiana Conchi Álvarez fusionan sus cocinas en un matrimonio que, contra todo pronóstico, funciona a las mil maravillas.
28/11/202305:00 CET
Albóndigas de cordero con crema agria y ensalada de cítricos y col
Una carne especiada a la manera de Oriente Próximo, una salsa de base láctea y una mezcla de vegetales fresca y ligera: este plato es una forma diferente y sabrosa de disfrutar del ‘kebab’
08/08/201107:00 CEST
La comida viejuna del futuro
comida-viejuna-futuro
13/06/202305:00 CEST
Merluza a la romana al punto de nieve
Tiene la misma esencia y los mismos ingredientes que la merluza a la romana tradicional, pero la clara a punto de nieve le da un punto aireado y un extra de crujiente que vale la pena probar.
24/11/201008:00 CET
South Park se burla de los 'superchefs' y de la locura por la cocina
south-park-se-burla-de-la-locura-por-la-cocina
12/05/202118:33 CEST
Un menú de alta cocina por 13 euros
El chef Ever Cubillas ofrece un menú con ocho primeros y ocho segundos a precio de saldo en Claris 118. Hay para todos: desde platos de pasta que cambian semanalmente a verduras, arroz seco, croquetas caseras o tiradito.
03/09/201808:01 CEST
Ideas para consumir menos carne sin sufrir
Reducir el consumo de carne es beneficioso para la salud, pero su sabor y textura son agradables y están arraigados en nuestra memoria. Con estos consejos podrás hacerlo sin que tu paladar se resienta.
10/03/201507:00 CET
Pasta con mantequilla de sardinas y alcaparras
pasta-con-mantequilla-de-sardinas-y-alcaparras
24/08/201708:58 CEST
Aprende a preparar unos buenos 'antipasti'
Pocas cocinas manejan mejor el mundo de los entremeses que la italiana. Si quieres entrar en un paraíso de aperitivos de verduras, quesos o embutidos, ya estás leyendo este artículo.
25/07/201612:27 CEST
Lengua de ternera 'tonnata'
Si te gusta la casquería pero no sabes muy bien cómo tomarla durante los meses de calor –cuando la cuchara se reserva para el gazpacho–, apúntate a esta versión rápida, sencilla y muy fresca del 'vitello tonnato'.
03/05/202112:49 CEST
‘Alitas’ de coliflor
Sí, sabemos que las coliflores no tienen alitas, pero nos referimos a esta receta así porque le vamos a dar el mismo tratamiento que a unas de pollo. Y lo mejor: el adobo admite mil variantes igual de deliciosas.
09/10/202008:06 CEST
Arigato: platos japoneses y 'gelato'
Arigato es un informal restaurante barcelonés donde tanto puedes comer sabrosos boles de inspiración japonesa como darte una merendola a base de buenísimos helados.
05/10/202212:06 CEST
Los pistachos manchegos que enamoran a cocineros y heladeros
El fruto seco más verde no solo se recolecta en Irán o Turquía: en Castilla-La Mancha su cultivo se ha extendido en la última década, y hoy protagoniza platos y postres de algunos de los mejores restaurantes de la zona.
16/11/201207:00 CET
Plan para el finde: Bodegas Muga
plan-para-el-finde-bodegas-muga
28/10/201511:58 CET
Diez ensaladas para el verano
Diez ensaladas para el verano