10 platos fáciles para celebrar la Nochevieja
¿Tus ganas de cocinar son inversamente proporcionales a las de cenar algo rico? Apunta estas recetas para despedir el 2024 con una buena cena sin complicaciones
Llega el final de año y tus ganas de cocinar recetas elaboradas están en su mínimo histórico: es completamente normal, por ello hemos preparado una selección de platos cuya preparación no requiere ser un cocinero experto ni tampoco salir en busca de ingredientes complejos. Sin renunciar al sabor ni a la presentación, a continuación encontrarás aperitivos, platos principales, guarniciones y postres sin dificultad para servir a tus comensales –o llevar a casa ajena si eres invitado– antes de que lleguen las uvas.
Verduras para untar
Las verduras pueden transformarse en deliciosos aperitivos saludables en forma de cremas para untar. Manel, de Addicted to Humus, nos enseña tres de sus grandes éxitos en este terreno: sobrasada vegana de tomate seco, untable de zanahoria asada y mutabal.
Salpicón cítrico de pulpo
En poco más de 10 minutos puedes tener lista esta receta, se prepara con las hortalizas del salpicón tradicional y se adapta a tus gustos o a lo que haya en la nevera.
Tartar de ternera con salsa ‘tonnata’
Unimos una receta clásica francesa con la salsa de otro clásico italiano. Para cerrar el círculo, añadimos unas alcaparras fritas que le dan un imprescindible toque crujiente (aunque si quieres simplificar la receta, puedes añadirlas tal cual salen del bote).
Verduras gratinadas con pan rallado y queso
Las verduras asadas mejoran notablemente cuando les pones encima una capa de pan rallado y queso que queda crujiente y sabrosa. Puedes servirlas como entrante o como guarnición.
Puré de patatas con mantequilla tostada y ajo
Derretir y tostar la mantequilla a fuego lento le aporta sabor a frutos secos. Utilizamos este procedimiento para darle un toque distinto a un clásico puré de patatas que te puede servir como acompañamiento.
Lasaña de verduras para principiantes
No se prepara en dos segundos, pero su procedimiento es muy sencillo. Vale la pena hacer más cantidad y congelarla para que puedas repetir este platazo donde no echarás de menos la carne.
Estofado de ternera
Esta sabrosísima carne guisada con patatas es perfecta como plato principal y puede ser tan reconfortante como festiva. Para que el proceso sea más breve, recurrimos a la olla rápida, pero si no tienes una puedes hacer esta receta en una normal.
Pollo asado: una receta fácil sin horno
¿Vives en un piso pequeño sin horno o tienes uno pero no quieres encenderlo? Esta es tu receta. Sírvelo con patatas, boniato o cualquiera de las guarniciones que te hemos propuesto arriba.
Tarta sin horno de queso, chocolate blanco y frambuesas
Si sabes mezclar cosas, puedes hacer esta tarta. No lleva horno, con lo cual solo tendrás que encargarte de hacerla con cierta antelación para que al servirla tenga la consistencia adecuada.
Tarta acordeón
¿Hasta el gorro de platos virales que prometen mucho y acaban siendo una birria? Prueba ‘crinkle cake’, una tarta fácil y deliciosa que te reconcilia con la cocina de las redes y que puede ser el final perfecto para tu cena de Nochevieja.
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