Abadía de San Quirce M9 2014, serena placidez
Un tinto vigoroso de suave textura en boca
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Una breve historia con raíces viejas. Así es Bodegas Imperiales, fundada en 1998, en la burgalesa villa real de Gumiel de Izán. Aquí el vino es historia milenaria, y las cuevas donde se cría siguen formando parte de su morfología urbana. Buen sitio para lucirse. Y lo hacen, ahora de la mano de Inés Antolín. Nueva generación, nueva forma de pensar el futuro. Ha creado una línea de vinos de finca para expresar la diferencia. Primero Finca Helena y ahora M9.
Abadía de San Quirce M9 2014
- Bodega: Bodegas Imperiales. Gumiel de Izán (Burgos).
- Teléfono: +34 947 54 40 70.
- Web: www.bodegasimperiales.com
- DO: Ribera del Duero.
- Tipo: tinto crianza, 14,5%.
- Cepas: tinta fina (tempranillo).
- Precio: 25 euros.
- Puntuación: 9,4.
Para ello cuentan con viejas viñas de tinta fina (tempranillo) plantadas a más de 900 metros, altitudes impensables en esta zona vitivinícola. Pocas cepas, maduración fenólica lenta, escasa producción, selección estricta, vinificación tradicional, fermentación maloláctica y crianza de 14 meses en roble francés. No hace falta más, pero tampoco menos si se pretende hacer líquido el terruño y sus circunstancias.
Grandeza sin adjetivos, limpia de escudos, oros y oropeles. Su escueta etiqueta, de inspiración zen en sus insinuadas líneas topográficas, evidencia la intención del enólogo: un tinto vigoroso, pero capaz de mostrar con serena placidez su elegante composición aromática: fruta negra madura, flores, hongos, balsámicos, roble y especias. Sabroso y concentrado, su suave textura en boca tapiza el paladar con la fresca hondura del terruño singular.
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